Сочная куриная печень с овощами на сковороде под сырным соусом

Аппетитно ТВ представляет рецепт сочной куриной печени с овощами, обжаренных на сливочном масле и поданных с нежным соусом из майонеза, горчицы и кетчупа. Блюдо дополнено сыром и зелёным луком, создавая насыщенный и сбалансированный вкус, идеально подходящий для сытного обеда или ужина.

Общий вес ингредиентов: 1246 г

Порций: 5

Ингредиенты

• Сливочное масло — 150 г
• Куриная печень — 600 г
• Мука — 60 г
• Соль — 16 г (8 + 4 + 4)
• Чёрный перец — 6 г (2 + 2 + 2)
• Яйца — 4 шт
• Зеленый лук — 50 г
• Лук — 1 шт
• Морковь — 1 шт
• Сладкий перец, красный — 1 шт
• Майонез — 20 г
• Горчица — 10 г
• Кетчуп — 10 г
• Сахар — 5 г
• Уксус — 5 мл
• Сыр — 150 г

Пошаговый рецепт

1. Разогрейте сливочное масло в сковороде на среднем огне.
2. Нарежьте лук, морковь и сладкий перец мелкими кубиками, обжарьте до мягкости около 15 минут.
3. Добавьте куриную печень, посолите и поперчите, готовьте до полной готовности печени, примерно 10 минут.
4. Добавьте муку, тщательно перемешайте, чтобы слегка загустить массу.
5. Взбейте яйца с солью и черным перцем, добавьте мелко нарезанный зеленый лук и вмешайте в печеночную смесь.
6. Натрите сыр и добавьте в сковороду, перемешайте до расплавления.
7. В отдельной миске смешайте майонез, горчицу, кетчуп, сахар и уксус до однородного соуса.
8. Подавайте блюдо с соусом, украсив свежей зеленью по желанию.