нежная печень в гранатовом соусе с ароматным кускусом
Как приготовить нежная печень в гранатовом соусе с ароматным кускусом:

Нежная печень, обжаренная с луком и чесноком, в насыщенном гранатовом соусе Наршараб — прекрасное блюдо для семейного ужина. В гостях у Вани рекомендуют подавать с лёгким и ароматным кускусом, который дополняет и подчёркивает вкус печени, создавая идеальное сочетание текстур и ароматов.
Количество порций: 4
Общий вес: 900 г
Калорийность: 210 ккал на 100 г
Ингредиенты
- Печень – 450 г
- Лук – 200 г
- Наршараб (гранатовый соус) – 2-3 ст. ложки
- Сливочное масло – 2 ст. ложки
- Мука – 3-4 ст. ложки
- Чеснок – 2-3 зубчика
- Кинза – для подачи
- Соль и перец – по вкусу
- Подсолнечное масло – для жарки
- Для гарнира:
- Кускус – 1 стакан
- Вода – 1 стакан
- Оливковое масло – 1 ст. ложка
- Лимонный сок – 1 ч. ложка
- Соль – по вкусу
Пошаговый рецепт
- Подготовка печени: промойте печень, обсушите, нарежьте кусочками среднего размера. Обваляйте в муке, слегка стряхните излишки.
- Обжарьте лук: нарежьте лук полукольцами, обжарьте на подсолнечном масле до золотистого цвета.
- Обжарьте печень: на отдельной сковороде с добавлением сливочного масла быстро обжарьте печень до лёгкой румяности, не пережаривайте.
- Соедините ингредиенты: добавьте к печени обжаренный лук, измельчённый чеснок и наршараб. Тушите на небольшом огне 5–7 минут, чтобы соус пропитал печень.
- Приготовьте кускус: залейте кускус кипятком в равном объёме, добавьте соль, оливковое масло и лимонный сок. Накройте и дайте настояться 5 минут, затем аккуратно перемешайте вилкой.
- Подача: выложите печень с соусом на тарелку, рядом разместите порцию кускуса. Украсьте свежей кинзой и подавайте горячим.
Смотреть видео нежная печень в гранатовом соусе с ароматным кускусом
Другие рецепты и видео канала - В гостях у Вани
Новое в блоге
-
Изысканный вкус: как приготовить салат с маринованными грибами17:44, 31.10.2023
Салат с маринованными грибами - это легкое и ароматное блюдо, в котором сочетаются свежие овощи с маринованными грибами, приправленные вкусным соусом. Этот салат обладает богатым вкусом и идеально подходит как гарнир к мясным блюдам или как самостоятельное легкое угощение. Маринованные грибы добавляют пикантности и оригинальности этому блюду, делая его отличным выбором для разнообразных случаев.
-
Как приготовить булгур17:24, 10.04.2023
Булгур - это продукт из пшеничной крупы, который широко используется в блюдах ближневосточной кухни.
-
ОСАГО – где оформить, какие документы нужны17:44, 06.06.2025
Узнайте, зачем каждому автовладельцу нужно оформлять ОСАГО, как избежать штрафов и уберечь себя от финансовых потерь в случае ДТП. В статье — актуальные суммы компенсаций, требования к страховке, особенности оформления и преимущества покупки полиса онлайн.
-
Сибирские пельмени10:37, 19.04.2023
Сибирские пельмени - это разновидность пельменей, которые традиционно готовятся в Сибири и других регионах России.
-
Идеальный рецепт пасты карбонара: шаг за шагом с экспертными советами15:30, 16.10.2023
Паста карбонара является блюдом итальянской кухни. Она является одним из известных представителей римской кухни и пользовалась популярностью в Италии и за её пределами.
Другие рецепты и видео категории - Разное