нежная печень в гранатовом соусе с ароматным кускусом
Как приготовить нежная печень в гранатовом соусе с ароматным кускусом:

Нежная печень, обжаренная с луком и чесноком, в насыщенном гранатовом соусе Наршараб — прекрасное блюдо для семейного ужина. В гостях у Вани рекомендуют подавать с лёгким и ароматным кускусом, который дополняет и подчёркивает вкус печени, создавая идеальное сочетание текстур и ароматов.
Количество порций: 4
Общий вес: 900 г
Калорийность: 210 ккал на 100 г
Ингредиенты
- Печень – 450 г
- Лук – 200 г
- Наршараб (гранатовый соус) – 2-3 ст. ложки
- Сливочное масло – 2 ст. ложки
- Мука – 3-4 ст. ложки
- Чеснок – 2-3 зубчика
- Кинза – для подачи
- Соль и перец – по вкусу
- Подсолнечное масло – для жарки
- Для гарнира:
- Кускус – 1 стакан
- Вода – 1 стакан
- Оливковое масло – 1 ст. ложка
- Лимонный сок – 1 ч. ложка
- Соль – по вкусу
Пошаговый рецепт
- Подготовка печени: промойте печень, обсушите, нарежьте кусочками среднего размера. Обваляйте в муке, слегка стряхните излишки.
- Обжарьте лук: нарежьте лук полукольцами, обжарьте на подсолнечном масле до золотистого цвета.
- Обжарьте печень: на отдельной сковороде с добавлением сливочного масла быстро обжарьте печень до лёгкой румяности, не пережаривайте.
- Соедините ингредиенты: добавьте к печени обжаренный лук, измельчённый чеснок и наршараб. Тушите на небольшом огне 5–7 минут, чтобы соус пропитал печень.
- Приготовьте кускус: залейте кускус кипятком в равном объёме, добавьте соль, оливковое масло и лимонный сок. Накройте и дайте настояться 5 минут, затем аккуратно перемешайте вилкой.
- Подача: выложите печень с соусом на тарелку, рядом разместите порцию кускуса. Украсьте свежей кинзой и подавайте горячим.
Смотреть видео нежная печень в гранатовом соусе с ароматным кускусом
Другие рецепты и видео канала - В гостях у Вани
Новое в блоге
-
Салат с маринованными огурцами: идеальное блюдо для летнего пикника17:41, 23.10.2023
Салат с маринованными огурцами - отличное блюдо для летнего пикника. Он свежий, хрустящий и обладает приятной кислинкой, что делает его идеальным выбором для горячих дней на свежем воздухе.
-
Как выбрать микроволновку?18:47, 17.06.2024
СВЧ-печи — удобные помощники на кухне, которые представлены на рынке в большом разнообразии.
-
Простой рецепт сырников на сковороде13:36, 01.05.2023
Классические сырники - это простое и вкусное блюдо, которое можно быстро приготовить на сковороде.
-
Вкусняшки в Choco-Yummy: Обзор интернет-магазина сладостей13:30, 12.07.2024
Добро пожаловать в мир Choco-Yummy — интернет-магазина, который предлагает вам самые вкусные и разнообразные вкусняшки из Европы, Азии и США!
-
Сколько раз в день нужно есть15:12, 09.04.2023
Рекомендуемая частота приема пищи может варьироваться в зависимости от личных потребностей каждого человека...
Другие рецепты и видео категории - Разное