Яблоки и грушитрадиционные рецептыСмотреть рецептыРецепты (451)

нежная печень в гранатовом соусе с ароматным кускусом

4.4 (24) В гостях у Вани

Нежная печень, обжаренная с луком и чесноком, в насыщенном гранатовом соусе Наршараб - прекрасное блюдо для семейного ужина. В гостях у Вани рекомендуют подавать с лёгким и ароматным кускусом, который дополняет и подчёркивает вкус печени, создавая идеальное сочетание текстур и ароматов.

Количество порций: 4

Общий вес: 900 г

Калорийность: 210 ккал на 100 г

Посмотрите, как готовят

Видео рецепта

Ингредиенты

  • 1Печень - 450 г
  • 2Лук - 200 г
  • 3Наршараб (гранатовый соус) - 2-3 ст. ложки
  • 4Сливочное масло - 2 ст. ложки
  • 5Мука - 3-4 ст. ложки
  • 6Чеснок - 2-3 зубчика
  • 7Кинза - для подачи
  • 8Соль и перец - по вкусу
  • 9Подсолнечное масло - для жарки
  • 10Для гарнира:
  • 11Кускус - 1 стакан
  • 12Вода - 1 стакан
  • 13Оливковое масло - 1 ст. ложка
  • 14Лимонный сок - 1 ч. ложка
  • 15Соль - по вкусу

Приготовление

  1. 1
    Подготовка печени: промойте печень, обсушите, нарежьте кусочками среднего размера. Обваляйте в муке, слегка стряхните излишки.
  2. 2
    Обжарьте лук: нарежьте лук полукольцами, обжарьте на подсолнечном масле до золотистого цвета.
  3. 3
    Обжарьте печень: на отдельной сковороде с добавлением сливочного масла быстро обжарьте печень до лёгкой румяности, не пережаривайте.
  4. 4
    Соедините ингредиенты: добавьте к печени обжаренный лук, измельчённый чеснок и наршараб. Тушите на небольшом огне 5-7 минут, чтобы соус пропитал печень.
  5. 5
    Приготовьте кускус: залейте кускус кипятком в равном объёме, добавьте соль, оливковое масло и лимонный сок. Накройте и дайте настояться 5 минут, затем аккуратно перемешайте вилкой.
  6. 6
    Подача: выложите печень с соусом на тарелку, рядом разместите порцию кускуса. Украсьте свежей кинзой и подавайте горячим.
Продолжить в Telegram

Сохраните рецепт и найдите похожие

В этой категории

С этого канала

Ещё рецепты автора

Тыквенное меню: суп-пюре, чесночная тыква, закуска в лаваше и спагетти

Тыквенное меню: суп-пюре, чесночная тыква, закуска в лаваше и спагетти

Ароматное меню из тыквы: нежный суп-пюре с пряностями, чесночная запечённая тыква, хрустящий лаваш с сырной начинкой и необычные «спагетти» из запечённой тыквы. Эти рецепты помогут превратить простой…

В гостях у Вани

Выбор читателей

Популярные в категории

Похожее

Похожие рецепты

Сочная куриная печень с овощами на сковороде под сырным соусом Мясо и птица

Сочная куриная печень с овощами на сковороде под сырным соусом

Рецепт сочной куриной печени с овощами, обжаренных на сливочном масле и поданных с нежным соусом из майонеза, горчицы и кетчупа. Блюдо дополнено сыром и зелёным луком, создавая насыщенный и…

Аппетитно ТВ

Коротко о рецепте

Частые вопросы

Кто автор рецепта «нежная печень в гранатовом соусе с ароматным кускусом»?

Автор рецепта - канал «В гостях у Вани» на YouTube. Видео показывает процесс приготовления.

К какой категории относится блюдо «нежная печень в гранатовом соусе с ароматным кускусом»?

Рецепт относится к категории «Разное». На Cookyt есть похожие блюда в этой и смежных категориях.

Какие продукты нужны для «нежная печень в гранатовом соусе с ароматным кускусом»?

В рецепте 15 ингредиентов: Печень - 450 г, Лук - 200 г, Наршараб (гранатовый соус) - 2-3 ст. ложки, Сливочное масло - 2 ст. ложки, Мука - 3-4 ст. ложки, Чеснок - 2-3 зубчика, Кинза - для подачи, Соль и перец - по вкусу, Подсолнечное масло - для жарки, Для гарнира:, Кускус - 1 стакан, Вода - 1 стакан, Оливковое масло - 1 ст. ложка, Лимонный сок - 1 ч. ложка, Соль - по вкусу.