Сочные котлеты из говядины с горчицей

Классические котлеты с необычным акцентом — сладкая горчица придаёт фаршу насыщенный вкус и аромат. В рецепте от канала КУХНЯ С АКЦЕНТОМ мясо остаётся сочным внутри, а снаружи образуется аппетитная румяная корочка. Отличный вариант для семейного ужина или сытного обеда.

Ингредиенты

• Говядина — 500 г
• Лук — 100 г
• Горчица сладкая — 15 г
• Яйцо — 1 шт.
• Молоко — 100 г
• Панировочные сухари — 30 г
• Чёрный перец — 0.5 ч.л.
• Острый перец — по вкусу
• Соль — 0.5 ч.л.
• Растительное масло — для обжарки

Пошаговый рецепт

• Шаг 1: Пропустите говядину и лук через мясорубку или измельчите в блендере до однородной массы.
• Шаг 2: В фарш добавьте яйцо, сладкую горчицу, соль, перцы, панировочные сухари и молоко. Хорошо перемешайте руками до мягкой эластичной консистенции.
• Шаг 3: Сформируйте из фарша котлеты средней величины. Можно немного смочить руки водой, чтобы фарш не прилипал.
• Шаг 4: Разогрейте растительное масло на сковороде и обжаривайте котлеты на среднем огне по 4–5 минут с каждой стороны до румяной корочки.
• Шаг 5: Уменьшите огонь, накройте сковороду крышкой и потомите котлеты ещё 5–7 минут до полной готовности.

Количество порций: 4

Общее время приготовления: 40 минут

Общий вес: ~800 г