Ольга Шобутинская
Мастер Шеф
Кухня наизнанку
В гостях у Вани
Кухня с акцентом
Кулинарим с Таней
Светлана Чернова
Выпечка и кулинарияСочные пирожки с яблоками и грушами
Как приготовить Сочные пирожки с яблоками и грушами :
На этот раз приготовим сочные нежные пирожки с яблоками и грушами. Тесто для пирожков совсем без яиц и даже для смазывания попробуем новую смесь, которая придает необыкновенно матовую, бархатистую поверхность выпечке. Такое дрожжевое тесто сохраняет свою мягкость и вкус долго, не черствеет наутро, а если разогреть, то и от свежей выпечки мало кто отличит. Попробуйте приготовить сами, думаю, вы оцените точно!
Ингредиенты
Опара:
- мука – 20 г = 1 ст.л.
- дрожжи сухие – 7 г = 2 ч.л. без горки
- сахар – 2 щепотки
- вода теплая – 60 мл = 4 ст.л.
Тесто:
- опара
- сахар – 40 г = 3 ст.л.
- соль – 5 г = 1 ч.л. без горки
- кефир/сметана – 30 г = 2 ст.л.
- молоко теплое – 230 мл = 1 стакан* + 2 ст.л.
- сливочное масло – 60 г = 3 ст.л.
- мука – 500-550 г = 4 (+/-) стакана*
- растительное масло – 20 мл = 1,5 ст.л.
Начинка:
- яблоки – 500 г = 4 шт.
- груши – 500 г = 4 шт.
- сливочное масло – 30 г = 1,5 ст.л.
- сахар (по вкусу) – 40 г = 3,5 ст.л.
- сок лимона (по желанию)
Для смазывания:
- сливочное масло – 15 г = 1 ст.л.
- сахарная пудра – 5 г = 1 ч.л.
- мука – 7 г = 0,5 ст.л.
- вода – 15 мл = 1 ст.л.
Дополнительно:
- сливочное масло – 20 г = 1 ст.л.
- вода для сбрызгивания теста
Смотреть видео Сочные пирожки с яблоками и грушами
Другие рецепты и видео канала - Еда на любой Вкус
Еда на любой Вкус
Новое в блоге
-
Светлый и сочный: салат из маринованной свёклы как легкий перекус и витаминный источник10:43, 07.11.2023Салат из маринованной свёклы - это освежающее и вкусное блюдо, приготовленное на основе маринованных свёкл. Этот салат обычно сочетает в себе свёклу, огурцы, морковь, лук и другие овощи, которые придают ему яркий цвет и уникальный вкус. Он является отличным выбором как закуска или салат к основному блюду и богат витаминами и микроэлементами, что делает его полезным для здоровья.
-
Магия в каждом кусочке: отбивные из свинины в золотистом кляре23:04, 12.03.2024Отбивные из свинины в кляре - это блюдо, где нежные ломтики свинины обволакиваются легким кляром и обжариваются до золотистой хрустящей корки. Этот метод готовки сохраняет сочность мяса и создает идеальное сочетание мягкости внутри и хрустящего внешнего слоя. Благодаря кляру, блюдо приобретает неповторимый вкус и текстуру, удовлетворяя даже самых изысканных гурманов.
-
Закваски для йогуртов: польза для организма13:19, 17.02.2023Закваска состоит из такого неприятного слова, как бактерии. Причем они живые.
-
Как разогреть еду в духовке13:17, 01.05.2023Еду можно разогревать в духовке. Разогревание еды в духовке является одним из наиболее эффективных и безопасных способов, так как духовка обеспечивает равномерный нагрев и не сушит еду, как микроволновая печь.
-
Салат из огурцов на зиму: легкий рецепт для хранения свежести18:46, 19.09.2023Салат из огурцов - это не только вкусное блюдо, но и источник витаминов и минералов, таких как витамин К, калий и магний.
Другие рецепты и видео категории - Выпечка
Рецепты Simple Food с Юлией Шевчук
Это просто
Коллекция Рецептов
Пазанда ТВ
Алена Митрофанова
Готовим с Сашей
Простые рецепты
