Мастер Шеф
Кухня с акцентом
Ольга Шобутинская
Кулинарим с Таней
Кухня наизнанку
Светлана Чернова
В гостях у Вани
Выпечка и кулинарияСочные пирожки с яблоками и грушами
Смотреть видео Сочные пирожки с яблоками и грушами
Как приготовить Сочные пирожки с яблоками и грушами :
На этот раз приготовим сочные нежные пирожки с яблоками и грушами. Тесто для пирожков совсем без яиц и даже для смазывания попробуем новую смесь, которая придает необыкновенно матовую, бархатистую поверхность выпечке. Такое дрожжевое тесто сохраняет свою мягкость и вкус долго, не черствеет наутро, а если разогреть, то и от свежей выпечки мало кто отличит. Попробуйте приготовить сами, думаю, вы оцените точно!
Ингредиенты
Опара:
- мука – 20 г = 1 ст.л.
- дрожжи сухие – 7 г = 2 ч.л. без горки
- сахар – 2 щепотки
- вода теплая – 60 мл = 4 ст.л.
Тесто:
- опара
- сахар – 40 г = 3 ст.л.
- соль – 5 г = 1 ч.л. без горки
- кефир/сметана – 30 г = 2 ст.л.
- молоко теплое – 230 мл = 1 стакан* + 2 ст.л.
- сливочное масло – 60 г = 3 ст.л.
- мука – 500-550 г = 4 (+/-) стакана*
- растительное масло – 20 мл = 1,5 ст.л.
Начинка:
- яблоки – 500 г = 4 шт.
- груши – 500 г = 4 шт.
- сливочное масло – 30 г = 1,5 ст.л.
- сахар (по вкусу) – 40 г = 3,5 ст.л.
- сок лимона (по желанию)
Для смазывания:
- сливочное масло – 15 г = 1 ст.л.
- сахарная пудра – 5 г = 1 ч.л.
- мука – 7 г = 0,5 ст.л.
- вода – 15 мл = 1 ст.л.
Дополнительно:
- сливочное масло – 20 г = 1 ст.л.
- вода для сбрызгивания теста
Другие рецепты и видео канала - Еда на любой Вкус
Еда на любой Вкус
Новое в блоге
-
Завораживающий вкус: рецепт рубленых котлет из курицы с сыром на каждый день23:43, 13.02.2024Рубленые котлеты из курицы с сыром — вкусное и питательное блюдо. Куриный фарш смешивается с тертым сыром, образуя сочные котлеты. Это блюдо не только просто в приготовлении, но и богато белками и нежным сырным ароматом, делая его привлекательным для любителей вкусных и сытных ужинов.
-
Парамониха - салат, который порадует ваши вкусовые рецепторы16:10, 02.11.2023Овощной салат Парамониха на зиму - это интересное блюдо, которое можно приготовить с использованием консервированных овощей и сохранить на длительное время.
-
Творожный кулич: традиционное угощение современным взглядом15:30, 29.01.2024Творожный кулич — вкусное пасхальное угощение с нежным тестом, обогащенным творогом. Он часто содержит изюм, цитрусовые или орехи, придавая особый вкус. Традиционно выпекается к Пасхе, символизируя радость и обновление.
-
Легкий и питательный салат из печени трески: шаг за шагом17:37, 31.10.2023Салат из печени трески - это вкусное и питательное блюдо, приготовленное из отварной печени трески, яиц, картофеля и лука, с добавлением майонеза и оливкового масла. Этот салат популярен в северных регионах Европы и отличается своим неповторимым вкусом и богатым содержанием витаминов, минералов и омега-3 жирных кислот. Он может подаваться как самостоятельное блюдо или гарнир к основным блюдам и может быть украшен зеленью, лимоном или оливками.
-
Здоровое утро: пшенная каша с тыквой для энергии на весь день17:05, 06.11.2023Пшенная каша с тыквой - это вкусное и питательное блюдо, которое сочетает в себе нежный вкус пшена и натертой тыквы. Этот завтрак не только обогатит организм важными питательными веществами, но также подарит вам тепло осенних вкусов.
Другие рецепты и видео категории - Выпечка
Готовим с ЛЮБОВЬЮ
Рецепты Simple Food с Юлией Шевчук
Это просто
Коллекция Рецептов
Пазанда ТВ
Алена Митрофанова
Готовим с Сашей
