В гостях у Вани
Кухня с акцентом
Светлана Чернова
Мастер Шеф
Кулинарим с Таней
Ольга Шобутинская
Выпечка и кулинария
Кухня наизнанкуСочные пирожки с яблоками и грушами
Как приготовить Сочные пирожки с яблоками и грушами :
На этот раз приготовим сочные нежные пирожки с яблоками и грушами. Тесто для пирожков совсем без яиц и даже для смазывания попробуем новую смесь, которая придает необыкновенно матовую, бархатистую поверхность выпечке. Такое дрожжевое тесто сохраняет свою мягкость и вкус долго, не черствеет наутро, а если разогреть, то и от свежей выпечки мало кто отличит. Попробуйте приготовить сами, думаю, вы оцените точно!
Ингредиенты
Опара:
- мука – 20 г = 1 ст.л.
- дрожжи сухие – 7 г = 2 ч.л. без горки
- сахар – 2 щепотки
- вода теплая – 60 мл = 4 ст.л.
Тесто:
- опара
- сахар – 40 г = 3 ст.л.
- соль – 5 г = 1 ч.л. без горки
- кефир/сметана – 30 г = 2 ст.л.
- молоко теплое – 230 мл = 1 стакан* + 2 ст.л.
- сливочное масло – 60 г = 3 ст.л.
- мука – 500-550 г = 4 (+/-) стакана*
- растительное масло – 20 мл = 1,5 ст.л.
Начинка:
- яблоки – 500 г = 4 шт.
- груши – 500 г = 4 шт.
- сливочное масло – 30 г = 1,5 ст.л.
- сахар (по вкусу) – 40 г = 3,5 ст.л.
- сок лимона (по желанию)
Для смазывания:
- сливочное масло – 15 г = 1 ст.л.
- сахарная пудра – 5 г = 1 ч.л.
- мука – 7 г = 0,5 ст.л.
- вода – 15 мл = 1 ст.л.
Дополнительно:
- сливочное масло – 20 г = 1 ст.л.
- вода для сбрызгивания теста
Смотреть видео Сочные пирожки с яблоками и грушами
Другие рецепты и видео канала - Еда на любой Вкус
Еда на любой Вкус
Новое в блоге
-
Простые рецепты на Рождество для всей семьи18:19, 13.12.2023Рождество – время волшебства, радости и, конечно же, невероятных гастрономических удовольствий. В этой статье мы представим вам несколько простых, но восхитительных рецептов на Рождество, которые подарят вам и вашей семье уют и вкусные воспоминания.
-
Чим ніж сантоку відрізняється від ножа європейського шеф-кухаря?23:15, 26.09.2022Звичайно, не всі типи багатоцільових ножів однакові; деякі з них сильно відрізняються один від одного технікою використання, конструкцією та своїм походженням.
-
Творожный кулич: традиции в новом варианте с шагами приготовления23:10, 06.02.2024Творожный кулич – это насыщенный и вкусный десерт, приготовляемый на основе теста с добавлением творога. Этот вариант пасхального кулича обладает нежной текстурой, ароматом ванили и цитрусовых, а также традиционным украшением глазурью и крашеной посыпкой. Творожные куличи стали популярным дополнением к праздничному столу, сохраняя в себе дух весенних и пасхальных традиций.
-
Как жарить шашлык18:42, 24.04.2023Шашлык - это блюдо, которое может быть приготовлено на гриле, мангале, сковороде или в духовке.
-
Как приготовить новогодний салат с мандаринами и курицей17:43, 05.12.2023Новогодний салат с мандаринами и курицей - это свежий взгляд на традиционные новогодние блюда. Яркое сочетание сладких мандаринов, нежного куриного мяса и хрустящих овощей создает вкусовую симфонию, напоминающую о праздничных моментах и волшебстве Нового года.
Другие рецепты и видео категории - Выпечка
Рецепты Simple Food с Юлией Шевчук
Это просто
Коллекция Рецептов
Пазанда ТВ
Алена Митрофанова
Готовим с Сашей
Простые рецепты
