Кулинарим с Таней
Кухня с акцентом
В гостях у Вани
Светлана Чернова
Выпечка и кулинария
Мастер Шеф
Ольга Шобутинская
Кухня наизнанкуСочные пирожки с яблоками и грушами
Как приготовить Сочные пирожки с яблоками и грушами :
На этот раз приготовим сочные нежные пирожки с яблоками и грушами. Тесто для пирожков совсем без яиц и даже для смазывания попробуем новую смесь, которая придает необыкновенно матовую, бархатистую поверхность выпечке. Такое дрожжевое тесто сохраняет свою мягкость и вкус долго, не черствеет наутро, а если разогреть, то и от свежей выпечки мало кто отличит. Попробуйте приготовить сами, думаю, вы оцените точно!
Ингредиенты
Опара:
- мука – 20 г = 1 ст.л.
- дрожжи сухие – 7 г = 2 ч.л. без горки
- сахар – 2 щепотки
- вода теплая – 60 мл = 4 ст.л.
Тесто:
- опара
- сахар – 40 г = 3 ст.л.
- соль – 5 г = 1 ч.л. без горки
- кефир/сметана – 30 г = 2 ст.л.
- молоко теплое – 230 мл = 1 стакан* + 2 ст.л.
- сливочное масло – 60 г = 3 ст.л.
- мука – 500-550 г = 4 (+/-) стакана*
- растительное масло – 20 мл = 1,5 ст.л.
Начинка:
- яблоки – 500 г = 4 шт.
- груши – 500 г = 4 шт.
- сливочное масло – 30 г = 1,5 ст.л.
- сахар (по вкусу) – 40 г = 3,5 ст.л.
- сок лимона (по желанию)
Для смазывания:
- сливочное масло – 15 г = 1 ст.л.
- сахарная пудра – 5 г = 1 ч.л.
- мука – 7 г = 0,5 ст.л.
- вода – 15 мл = 1 ст.л.
Дополнительно:
- сливочное масло – 20 г = 1 ст.л.
- вода для сбрызгивания теста
Смотреть видео Сочные пирожки с яблоками и грушами
Другие рецепты и видео канала - Еда на любой Вкус
Еда на любой Вкус
Новое в блоге
-
Легкая и вкусная: окрошка с кефиром для горячих дней15:29, 29.01.2024Окрошка на кефире – легкое и освежающее летнее блюдо. Основана на кефире, она сочетает в себе отварные овощи, мясо, зелень и приправы. Благодаря своей прохладе и нежному вкусу, окрошка на кефире является отличным вариантом для восстановления энергии в жаркие дни.
-
Парамониха - салат, который порадует ваши вкусовые рецепторы16:10, 02.11.2023Овощной салат Парамониха на зиму - это интересное блюдо, которое можно приготовить с использованием консервированных овощей и сохранить на длительное время.
-
Свежее и вкусное желе из красной смородины без варки: Простой рецепт для зимних заготовок10:19, 27.07.2023Лето - идеальное время для заготовок, и желе из красной смородины является прекрасным способом сохранить восхитительный вкус этой ягоды на долгий срок.
-
Идеи для оформления бутербродов в виде елочек на Новый год18:17, 05.12.2023Бутерброды в форме елочек — это не только вкусное угощение, но и яркое украшение праздничного стола. Этот кулинарный трюк придает праздничному настроению и поражает гостей своей оригинальностью. Давайте создадим этот маленький кулинарный шедевр вместе!
-
Легкий шедевр: заварные блины для любителей нежных вкусов23:01, 23.01.2024Заварные блины на молоке — это изысканное блюдо, где нежное заварное тесто сочетается с богатым вкусом молока. Их легкость, воздушность и неповторимый вкус делают заварные блины отличным выбором для завтрака или десерта. Приготовление подобных блинов не только просто, но и приносит удовольствие благодаря волшебству, которое они приносят на ваш стол.
Другие рецепты и видео категории - Выпечка
Рецепты Simple Food с Юлией Шевчук
Это просто
Коллекция Рецептов
Пазанда ТВ
Алена Митрофанова
Готовим с Сашей
Простые рецепты
