Соус из брусники с яблоком и бананом

Насыщенный и слегка кисло-сладкий соус из брусники с добавлением яблока и спелого банана. В рецепте от канала Другая Кухня корица и лимонная цедра придают соусу тонкий аромат и идеально подходят к десертам, блинам или йогурту.

Пищевая ценность: около 70 ккал на 100 г

Выход: 200–250 мл

Общий вес: 250–300 г

Ингредиенты

• Брусника — 250 г
• Зеленое яблоко — 1/2 шт.
• Банан (спелый) — 1/2 шт.
• Корица — щепотка
• Цедра лимона — щепотка

Пошаговый рецепт

• Подготовка фруктов. Яблоко очистите от кожуры и сердцевины, нарежьте небольшими кубиками. Банан разомните вилкой до пюре.
• Готовим соус. В небольшую кастрюлю положите бруснику и яблоко, добавьте щепотку корицы и лимонной цедры. Тушите на среднем огне 5–7 минут до мягкости фруктов и образования сока.
• Пюрирование. Снимите с огня, добавьте банан и перемешайте до однородного состояния. При желании можно использовать блендер для более гладкой текстуры.
• Подача. Соус можно подавать тёплым или охлаждённым к десертам, блинам, кашам или йогурту.

Совет: для более сладкого соуса можно добавить немного мёда или кленового сиропа по вкусу.