Суп в мультиварке с колбасой и баклажанами

Ингредиенты

• 1200 г сырой колбасы, нарезанной кружками (400 ккал)
• 22 средних баклажана, нарезанных кубиками (60 ккал)
• 31 луковица, нарезанная (60 ккал)
• 42 зубчика чеснока, измельченных (10 ккал)
• 52 ст. ложки оливкового масла (240 ккал)
• 61 картофелина, нарезанная кубиками (80 ккал)
• 71 морковь, нарезанная кружками (30 ккал)
• 81 литр куриного или овощного бульона (40 ккал)
• 9Соль и перец по вкусу (0 ккал)
• 10Свежая зелень для подачи (кинза, петрушка, укроп, по желанию)

Приготовление

1. 1
   Включите мультиварку в режим "Жарка" (или "Обжаривание") и добавьте оливковое масло. Подождите, пока оно немного разогреется.
2. 2
   Добавьте нарезанный лук и измельченный чеснок в мультиварку и обжарьте их до мягкости и ароматности, около 3-5 минут.
3. 3
   Добавьте кусочки колбасы в мультиварку и обжаривайте их с луком и чесноком до золотистой корочки, около 5-7 минут.
4. 4
   После обжарки добавьте нарезанные кубиками баклажаны, картофель и морковь в мультиварку. Перемешайте все ингредиенты.
5. 5
   Залейте все курином или овощным бульоном. Посолите и поперчите по вкусу.
6. 6
   Закройте мультиварку крышкой, выберите программу "Суп" или "Тушение" и установите время приготовления, обычно это 30-40 минут.
7. 7
   По окончании приготовления откройте мультиварку, проверьте суп на готовность и на соль и перец, при необходимости доведите до желаемого вкуса.
8. 8
   Подавайте суп горячим, украсив свежей зеленью.