Торт Бисквитный медовик

Торт Бисквитный медовик( диаметр 22 см, 1500 гр)

Медовый бисквит (22 - 23 см) :

• 100 гр. мёда
• 100 гр. муки
• 30 гр. крахмала
• 4 яйца ( С1)
• 130 гр. сахара
• 1 ч.л. разрыхлителя
• 30 гр. сливочного масла
• 20 гр. молока

Пропитка:

• 100 мл. воды + 30 гр. мёда

Крем:

• 250 гр. сливок 33-35% ( я покупаю Петмол или Parmalat)
• 250 гр. сметаны (25-30%) или отвешенной
• 80 гр. сахарной пудры

Для верхнего покрытия торта:

• 250 гр. сливок 33-35%
• 0.5...1 ст.л. сахарной пудры

Бисквит нужно выпекать при 180°С - 40...45 минут. Время выпечки и температура зависят от особенностей духовки.

Радуйте своих родных и близких!