Творожное слоеное печенье

Очень вкусное творожное печенье к чаю. Печенье с творогом готовится очень просто, получается слоеное и умеренно сладкое.

Ингредиенты

• творог - 1 стакан или 200 гр.
• соль - щепотка
• сметана - 1-2 ст. ложки
• мука - 200 гр.
• ванилин - щепотка
• разрыхлитель - 1 ч. ложка
• масло сливочное - 100 гр.
• сахар для присыпки лепешек - 60 гр. или по вашему вкусу

- в творог добавить сметану, хорошо перетереть или пробить блендером
- в муку добавить ванилин, разрыхлитель, замороженное сливочное масло натереть на крупной терке или добавить мягкое сливочное
масло в муку и перемешать всё в крошку
- добавить творог, смешанный со сметаной, соединить тесто в комок, положить в мешочек и в холодильник на 30 минут
- разделить тесто на 4 равные части, каждую часть раскатать в лепешку
- каждую лепешку присыпать сахаром, лепешки класть друг на дружку
- верхнюю лепешку тоже посыпать сахаром, раскатать общую лепешку до нужной вам толщины
- из лепешки вырезать печенье любой формы
- выпекать в заранее разогретой духовке при 180 гр. 15-20 минут