1. Смешать яйца с сахаром, щепоткой соли и ванильным сахаром. Добавить яйцо, овсяные хлопья, муку и разрыхлитель.
2. Нарезать яблоко на мелкие кубики. По желанию можно добавить цедру лимона или корицу. Также вы можете добавить немного измельченных орехов или сухофруктов.
3. Перемешать тесто с яблоками.
4. Выложить на пергамент. При необходимости смочить руки водой, если тесто липнет к рукам.
5. Выпекать 15-20 минут при температуре 180 °C (360 °F). Дать печенью немного остыть и можно снимать с пергамента.