Воздушная выпечка к чаю

Пончики воздушные по этому легкому рецепту всегда получаются! Ничего не нужно настаивать и долго смешивать: соединил сухие и жидкие ингредиенты, немного подождал и можно готовить жареные пончики на сковороде или во фритюре. Тесто как пух, совсем без яиц, но очень вкусное: оно идеальное для жарки в масле, так как совершенно не впитывает масло (оно только сверху) и остается долго мягким и вкусным. Вы можете использовать это дрожжевое тесто для любых пирожков, но исключив (отрегулировав) сахар и ваниль, с любой начинкой пирожки будут всегда пышные и вкусные. С данным количеством сахара тесто для пончиков получается в меру сладким, поэтому с успехом может быть дополнено для большей сладости сахарной пудрой (посыпать еще горячие пончики), а также пончики можно обмакнуть в шоколад и украсить кондитерскими мелкими конфетами, как Донатс (но сначала дать остыть). Я думаю, что вы тоже захотите приготовить такую выпечку и побаловать своих детишек, внуков и даже себя (ведь можно иногда, согласны?). НЕ ВСЕ! Не все дрожжи можно сразу смешивать с мукой, изучайте инструкцию на упаковке используемых дрожжей. Если не такие, то просто размешайте в теплой жидкости, которая нужна для рецепта и добавляйте дрожжи с ней.

Ингредиенты

• мука - 500 г = 4 стакана
• сахар - 25 г = 1 ст.л.
• ванильный сахар - 15 г = 3 ч.л.
• соль - 5 г = 0,5 ч.л.
• дрожжи - 6 г = 1,5 ч.л. без горки
• масло сливочное - 50 г = 2,5 ст.л.
• кипяток - 100 мл = 0,5 стакана
• молоко холодное - 200 мл = 1 стакан