Воздушные булочки с сыром

Из того, что есть в любом холодильнике, из простых и доступных продуктов бесподобная выпечка с начинкой. Съедаются мгновенно. Все всегда в восторге от такой выпечки, простой рецепт дрожжевого теста. Для начала надо приготовить простое дрожжевое тесто и оставить на 25 - 30 минут отдохнуть, тесто не должно сильно подниматься и увеличиться в объёме, за это время приготовить начинку, натереть на крупной тёрке сыр и подготовить размягчённое сливочное масло . Тесто разделить на 2 равные части, закатать в колобок и раскатываем в прямоугольный пласт, равномерно, очень тонко смазать сливочным маслом и складываем как показано на видео рецепте, проделать это по два раза, после чего раскатать распределить половину начинки и закатать в рулета, разделить на порции переложить все заготовки на противень, предварительно смазанный растительным маслом, смазать желтком, после чего ставим в духовку при температуре 180 градусов на 20 - 25 минут и можно подавать на стол. Приятного аппетита

Ингредиенты

• молоко - 200 мл
• вода - 100 мл
• растительное масло - 50 мл
• 1 яйцо только белок
• соль - 0,5 ч л
• дрожжи - 6 г или 1 ч л с горкой
• сахар - 1 столовая ложка
• мука - 500 г

Начинка:

• сыр - 200 г
• для смазки размягчённое сливочное масло - 100 г