Воздушный нежный кекс на сметане

Пирог на сметане к чаю (скорее даже кекс на сметане) приготовим сегодня с вами. Простой и быстрый рецепт, из разряда смешал и в духовку. Дополняет мягкий кексовый пирог быстрая шоколадная глазурь на сметане и какао-порошке, которая в буквальном смысле готовится за несколько минут, глазурь дает дополнительную сладость, но при этом пирог к чаю не получается слишком приторный, все как надо. Тесто кексовое, не очень масленое, рассыпчатое, воздушное мягкое. На следующий день такую выпечку на сметане можно есть с таким же удовольствием! А аромат… Стоит приготовить, чтобы полностью понять, о чем я вам пишу. Удачной вам выпечки и приятного чаепития! Ингредиенты в ложках, стаканах, точных граммах

Ингредиенты

стакан объемом 200 мл

тесто:

• сливочное масло – 80 г = 4 ст.л.
• сахар – 200 г = 1 стакан*
• яйцо – 4 шт.
• сметана 15% - 200 г = 1 стакан*
• мука – 260 г (300 г для жидкой сметаны) = 2 стакана*
• разрыхлитель – 7 г (10 г для 300 г муки) = 1,5 ч.л.
• соль – 1 щепотка
• ванильный сахар – 10 г = 2 ч.л.
• молотый кардамон (по желанию) – ¼ ч.л.

Шоколадная глазурь:

• сахар – 80 г = 3-3,5 ст.л.
• какао-порошок – 20 г = 2 ст.л.
• сметана 15% - 50 г = 2,5 ст.л.
• сливочное масло – 15 г = 1 ст.л.

Размер формы: 22 см

Температура выпечки: 170-180 °C / 338-392 °F

Время выпечки: 50-60 минут