Найти рецепт

Воздушный торт Птичье молоко

4.7 (24) Люда Изи Кук Позитивная Кухня
Воздушный торт Птичье молоко
Десерты Выпечка к чаюПраздничный тортПростой десертТорт Птичье молоко

Ингредиенты

Форма 22 см
Вес 1 яйца со скорлупой 68-70 г
Тесто:
  • Яичные желтки ... 2 шт.
  • Яйцо (крупное) ... 1 шт.
  • Сахар ... 50 г
  • Сливочное масло ... 100 г
  • Молоко ... 40 мл
  • Экстракт ванили ... 1 ч.л.
  • Соль ... ¼ ч.л.
  • Разрыхлитель ... 5 г
  • Мука ... 80 г
  • Какао ...20 г

Выпекать при температуре 180 градусов Цельсия 12 - 15 минут.

Суфле птичье молоко:

1.Заварной крем на желтках:

  • Яичные желтки ... 4 шт.
  • Сахар ... 25 г
  • Кукурузный крахмал ... 40 г
  • Молоко ... 300 мл
  • Экстракт ванили ... 1 ч.л.
  • Сливочное масло ... 30 г
  • Соль ... ¼ ч.л.
  • Желатин ... 18 г
  • Вода ... 60 мл

2. Белковый заварной крем:

  • Белки ... 250 г (6 шт.)
  • Сахар ... 300 г
  • Вода ... 80 мл
  • Соль ... ¼ ч.л.
  • Лимонный сок ... 1 ч.л.
  • Шоколадная глазурь:
  • Шоколад черный (66% какао) ... 80 г
  • Сливки 20 -30 % ... 50 мл
  • Сливочное масло ... 15 г
  • Декор ... шоколадная посыпка.

Посмотрите, как готовят

Видео рецепта

Ингредиенты

  • 1Яичные желтки ... 2 шт.
  • 2Яйцо (крупное) ... 1 шт.
  • 3Сахар ... 50 г
  • 4Сливочное масло ... 100 г
  • 5Молоко ... 40 мл
  • 6Экстракт ванили ... 1 ч.л.
  • 7Соль ... ¼ ч.л.
  • 8Разрыхлитель ... 5 г
  • 9Мука ... 80 г
  • 10Какао ...20 г
  • 11Яичные желтки ... 4 шт.
  • 12Сахар ... 25 г
  • 13Кукурузный крахмал ... 40 г
  • 14Молоко ... 300 мл
  • 15Экстракт ванили ... 1 ч.л.
  • 16Сливочное масло ... 30 г
  • 17Соль ... ¼ ч.л.
  • 18Желатин ... 18 г
  • 19Вода ... 60 мл
  • 20Белки ... 250 г (6 шт.)
  • 21Сахар ... 300 г
  • 22Вода ... 80 мл
  • 23Соль ... ¼ ч.л.
  • 24Лимонный сок ... 1 ч.л.
  • 25Шоколадная глазурь:
  • 26Шоколад черный (66% какао) ... 80 г
  • 27Сливки 20 -30 % ... 50 мл
  • 28Сливочное масло ... 15 г
  • 29Декор ... шоколадная посыпка.

Приготовление

  1. 1
    Заварной крем на желтках:
  2. 2
    Белковый заварной крем:
Продолжить в Telegram

Сохраните рецепт и найдите похожие

В TELEGRAMБот Cookyt Сохраните этот рецепт в Telegram Сразу покажем карточку «Воздушный торт Птичье молоко » и действия с рецептом. Открыть рецепт в Telegram Сразу откроется нужная карточка В TELEGRAMКанал Cookyt Получать новые рецепты Свежие блюда и подборки с видео в привычной ленте Telegram. Подписаться в Telegram Откроется канал Cookyt

В этой категории

Десерты к чаю 566Десерты 430Десерты без выпечки 289Праздничный десерт 242Десерты для детей 186Торты 170Лёгкие десерты 154Простые блюда 141Торт без выпечки 117Десерты на Новый год 98Шоколадный десерт 94Бисквитный торт 84

С этого канала

Ещё рецепты автора

Куриная лазанья с грибным соусом и Бешамель Горячие блюда

Куриная лазанья с грибным соусом и Бешамель

Нежная и ароматная куриная лазанья с грибным соусом и сливочным Бешамель. Сочное куриное мясо, нежные грибы и расплавленные сыры - идеальное блюдо для семейного обеда или праздничного ужина.

Люда Изи Кук Позитивная Кухня
Теги канала:Блины без молокаЛенивые пирожкиЖареные пончикиГарнир из рисаПловЖаркое с мясомБлюда из говядиныКокосовый пирогклубничный рулетСалат с картошкой

Выбор читателей

Популярные в категории

Булочки «Лакомка»
Канал Калнина НатальяКалнина Наталья

Булочки «Лакомка»

Булочки «Лакомка» с заварным кремом. Их вкус просто бесподобен, такие точно никого не оставит равнодушным. Оценят и взрослые, и дети. Это рецепт, про который говорят десять из десяти! Советую…

Похожее

Похожие рецепты

Коротко о рецепте

Частые вопросы

Кто автор рецепта «Воздушный торт Птичье молоко »?

Автор рецепта - канал «Люда Изи Кук Позитивная Кухня» на YouTube. Видео показывает процесс приготовления.

К какой категории относится блюдо «Воздушный торт Птичье молоко »?

Рецепт относится к категории «Десерты». На Cookyt есть похожие блюда в этой и смежных категориях.

Какие продукты нужны для «Воздушный торт Птичье молоко »?

В рецепте 29 ингредиентов: Яичные желтки ... 2 шт., Яйцо (крупное) ... 1 шт., Сахар ... 50 г, Сливочное масло ... 100 г, Молоко ... 40 мл, Экстракт ванили ... 1 ч.л., Соль ... ¼ ч.л., Разрыхлитель ... 5 г, Мука ... 80 г, Какао ...20 г, Яичные желтки ... 4 шт., Сахар ... 25 г, Кукурузный крахмал ... 40 г, Молоко ... 300 мл, Экстракт ванили ... 1 ч.л., Сливочное масло ... 30 г, Соль ... ¼ ч.л., Желатин ... 18 г, Вода ... 60 мл, Белки ... 250 г (6 шт.), Сахар ... 300 г, Вода ... 80 мл, Соль ... ¼ ч.л., Лимонный сок ... 1 ч.л., Шоколадная глазурь:, Шоколад черный (66% какао) ... 80 г, Сливки 20 -30 % ... 50 мл, Сливочное масло ... 15 г, Декор ... шоколадная посыпка..