Воздушный торт Птичье молоко
Как приготовить Воздушный торт Птичье молоко :
Ингредиенты
Форма 22 смВес 1 яйца со скорлупой 68-70 г
Тесто:
- Яичные желтки ... 2 шт.
- Яйцо (крупное) ... 1 шт.
- Сахар ... 50 г
- Сливочное масло ... 100 г
- Молоко ... 40 мл
- Экстракт ванили ... 1 ч.л.
- Соль ... ¼ ч.л.
- Разрыхлитель ... 5 г
- Мука ... 80 г
- Какао ...20 г
Выпекать при температуре 180 градусов Цельсия 12 - 15 минут.
Суфле птичье молоко:
1.Заварной крем на желтках:
- Яичные желтки ... 4 шт.
- Сахар ... 25 г
- Кукурузный крахмал ... 40 г
- Молоко ... 300 мл
- Экстракт ванили ... 1 ч.л.
- Сливочное масло ... 30 г
- Соль ... ¼ ч.л.
- Желатин ... 18 г
- Вода ... 60 мл
2. Белковый заварной крем:
- Белки ... 250 г (6 шт.)
- Сахар ... 300 г
- Вода ... 80 мл
- Соль ... ¼ ч.л.
- Лимонный сок ... 1 ч.л.
- Шоколадная глазурь:
- Шоколад черный (66% какао) ... 80 г
- Сливки 20 -30 % ... 50 мл
- Сливочное масло ... 15 г
- Декор ... шоколадная посыпка.
Смотреть видео Воздушный торт Птичье молоко
Другие рецепты и видео канала - Люда Изи Кук Позитивная Кухня
Новое в блоге
-
Салат из свёклы: яркое и ароматное блюдо для любого сезона10:59, 07.11.2023Салат из свёклы - это вкусное и питательное блюдо, приготовленное из приготовленной и нарезанной свёклы, часто с добавлением других овощей, зелени и соусов. Это блюдо отличается сочным и нежным вкусом, а также обогащено полезными веществами. Салат из свёклы может быть приготовлен в различных стилях, от классических рецептов до более экзотических вариаций, что делает его универсальным и подходящим как для повседневного питания, так и для особых случаев.
-
Что можно приготовить из тыквы?14:12, 18.03.2023Тыква - это съедобное растение семейства тыквенных, которое широко используется в кулинарии и является одним из самых популярных овощей в мире. Она имеет округлую или овальную форму, гладкую поверхность и толстую, твердую кожуру, которая может быть разных оттенков - от светло-желтого до темно-оранжевого цвета.
-
Как резать манго16:10, 06.04.2023Резка манго может показаться немного сложной задачей, но следуя нескольким простым шагам...
-
Рецепт ленивых голубцов16:29, 06.08.2024Ленивые голубцы - это упрощенная версия классических голубцов, которая позволяет насладиться всеми любимыми вкусами, не тратя много времени и усилий на их приготовление.
-
Як обрати мангали, грилі чи барбекю для ідеального варіанту смачного відпочинку19:09, 06.06.2025Уявіть літній вечір - друзі сміються, на столі келихи, а повітря наповнює аромат соковитого м’яса чи овочів із гриля. Для таких моментів потрібен надійний мангал, гриль або барбекю.
Другие рецепты и видео категории - Десерты
Ольга Шобутинская
Кухня с акцентом
Светлана Чернова
В гостях у Вани
Кухня наизнанку
Кулинарим с Таней
Мастер Шеф
Выпечка и кулинария
Люда Изи Кук Позитивная Кухня
1000 Меню
Я - ТОРТодел!
Жанна Решетицкая
Еда на любой Вкус
Вкусная Тарелка
Сергей Поканевич
Наталья Василенко