Запеканка из брокколи с сыром и беконом

Ингредиенты

• 1Брокколи - 600 г
• 2Соль - 2 г
• 3Черный перец - 1 г
• 4Сладкая паприка - 2 г
• 5Хлопья острого перца - 1 г
• 6Яйца - 2 шт
• 7Сыр (любой) - 100 г
• 8Растительное масло - 10 мл
• 9Томатный соус - 40 г
• 10Моцарелла - 100 г
• 11Помидоры - 1 шт
• 12Бекон - 80 г
• 13Орегано - 1 г
• 14Молоко - 300 мл
• 15Сливочное масло - 70 г
• 16Мука - 15 г
• 17Соль - 2 г
• 18Черный перец - 1 г
• 19Сладкая паприка - 1 г
• 20Сыр чеддер - 100 г

Приготовление

1. 1
   Разделите брокколи на соцветия и отварите в подсоленной воде 5 минут. Откиньте на дуршлаг.
2. 2
   Обжарьте бекон до золотистости.
3. 3
   Растопите сливочное масло, добавьте муку, обжарьте до аромата. Постепенно введите молоко, мешая. Варите до загустения - это соус бешамель.
4. 4
   Добавьте в соус специи, сыр чеддер, перемешайте до расплавления.
5. 5
   В миске взбейте яйца, добавьте тертый сыр, специи, томатный соус, нарезанные помидоры, бекон и соус бешамель.
6. 6
   Смешайте массу с брокколи и выложите в форму, смазанную маслом.
7. 7
   Сверху посыпьте моцареллой, орегано и сладкой паприкой.
8. 8
   Выпекайте при 180°C около 30-35 минут до золотистой корочки.
9. 9
   Выход: 4 порции
10. 10
    Калорийность: 2200 ккал (всего), ~550 ккал на порцию
11. 11
    Общий вес: 1200 г