Запеканка из цуккини с моцареллой



Как приготовить Запеканка из цуккини с моцареллой:


Это лёгкая и ароматная запеканка из кабачков с нежной моцареллой и овощами. Блюдо отлично подходит для семейного ужина, сочетая свежесть овощей и кремовую текстуру сыра. Простое приготовление и насыщенный вкус делают его одним из самых популярных рецептов из цуккини.

Порций: 6

Общий вес: 1500 г (примерно)

Калории: около 250 ккал на порцию

Ингредиенты

  • Кабачок — 3 шт
  • Соль — 7 г (4 г + 3 г)
  • Лук — 1 шт
  • Морковь — 1 шт
  • Перец капия — 1 шт
  • Чёрный перец — 1 г
  • Петрушка — 15 г
  • Яйца — 3 шт
  • Молоко — 300 мл
  • Мука — 240 г
  • Моцарелла — 200 г

Приготовление

  • Шаг 1: Кабачки помойте и натрите на крупной тёрке. Посолите (4 г соли) и оставьте на 15 минут, чтобы стекла лишняя жидкость.
  • Шаг 2: Лук, морковь и перец капия мелко нарежьте и обжарьте на сковороде до мягкости.
  • Шаг 3: Отожмите кабачки от лишней жидкости и смешайте с обжаренными овощами, добавьте черный перец и оставшуюся соль (3 г).
  • Шаг 4: Взбейте яйца с молоком. Постепенно добавьте муку, чтобы получилось однородное тесто без комков.
  • Шаг 5: Вылейте яично-молочную смесь в овощи, хорошо перемешайте. Добавьте нарезанную кубиками моцареллу и мелко нарезанную петрушку.
  • Шаг 6: Вылейте смесь в смазанную форму для запекания. Выпекайте при 180°C около 40 минут до золотистой корочки.
  • Шаг 7: Дайте запеканке немного остыть, нарежьте и подавайте к столу.


Смотреть видео Запеканка из цуккини с моцареллой

*Рецепт на видео и текстовый могут отличаться друг от друга!


Оригинал Завтраки





Другие рецепты и видео канала - Аппетитно ТВ




Новое в блоге



Другие рецепты и видео категории - Завтраки

В гостях у Вани

Завтраки

В гостях у Вани

Завтраки

В гостях у Вани

Завтраки

Кухня наизнанку

Завтраки