Запеканка из цуккини с моцареллой
Как приготовить Запеканка из цуккини с моцареллой:

Это лёгкая и ароматная запеканка из кабачков с нежной моцареллой и овощами. Блюдо отлично подходит для семейного ужина, сочетая свежесть овощей и кремовую текстуру сыра. Простое приготовление и насыщенный вкус делают его одним из самых популярных рецептов из цуккини.
Порций: 6
Общий вес: 1500 г (примерно)
Калории: около 250 ккал на порцию
Ингредиенты
- Кабачок — 3 шт
- Соль — 7 г (4 г + 3 г)
- Лук — 1 шт
- Морковь — 1 шт
- Перец капия — 1 шт
- Чёрный перец — 1 г
- Петрушка — 15 г
- Яйца — 3 шт
- Молоко — 300 мл
- Мука — 240 г
- Моцарелла — 200 г
Приготовление
- Шаг 1: Кабачки помойте и натрите на крупной тёрке. Посолите (4 г соли) и оставьте на 15 минут, чтобы стекла лишняя жидкость.
- Шаг 2: Лук, морковь и перец капия мелко нарежьте и обжарьте на сковороде до мягкости.
- Шаг 3: Отожмите кабачки от лишней жидкости и смешайте с обжаренными овощами, добавьте черный перец и оставшуюся соль (3 г).
- Шаг 4: Взбейте яйца с молоком. Постепенно добавьте муку, чтобы получилось однородное тесто без комков.
- Шаг 5: Вылейте яично-молочную смесь в овощи, хорошо перемешайте. Добавьте нарезанную кубиками моцареллу и мелко нарезанную петрушку.
- Шаг 6: Вылейте смесь в смазанную форму для запекания. Выпекайте при 180°C около 40 минут до золотистой корочки.
- Шаг 7: Дайте запеканке немного остыть, нарежьте и подавайте к столу.
Смотреть видео Запеканка из цуккини с моцареллой
Другие рецепты и видео канала - Аппетитно ТВ
Новое в блоге
-
Легкий и прекрасный салат Шапка Мономаха18:30, 13.12.2023
Шапка Мономаха - легкий и элегантный салат, ставший неотъемлемым украшением новогоднего стола. Слоистая композиция из свеклы, яиц, курицы, картошки, горошка, моркови и твёрдого сыра формирует изысканную форму, напоминающую корону. Салат пропитан майонезом, а его украшением служат кольца яиц, зелень и дольки помидоров. Шапка Мономаха радует вкусовые рецепторы и визуально украшает стол, принося настроение в праздничный домашний уют.
-
Рождественские угощения: блюда, которые Вас удивят16:42, 26.12.2023
Рождественские блюда – это многообразие вкусов и традиций, воплощенных на праздничных столах во многих культурах. От традиционного гуся и оливье до изысканных десертов, они отражают тепло и радость праздничного времени, объединяя семью и друзей вокруг стола.
-
Легко и вкусно: секреты домашнего луля-кебаба22:50, 06.02.2024
Люля-кебаб — это блюдо, состоящее из мелко нарезанного мяса, чаще всего баранины или говядины, с приправами и луком, которое формируется в виде длинных цилиндров и жарится на гриле или сковороде. Легко приготовить в домашних условиях и обладает насыщенным вкусом.
-
Постный майонез в домашних условиях17:45, 03.04.2023
Постный майонез - это веганский аналог традиционного майонеза, приготовленный без яиц и молочных продуктов.
-
Без молока и яиц: идеальные блины на воде для веганов16:19, 12.01.2024
Блины на воде - это вариант классического блинного теста, где молоко и яйца заменены водой. Этот рецепт подходит для веганов, а также может быть удобным, если нет молочных продуктов в запасах. Блины на воде обычно получаются легкими и нежными, сохраняя традиционный вкус, и могут быть украшены разнообразными начинками и соусами.
Другие рецепты и видео категории - Завтраки