Найди рецепт:

Золотая выпечка с ореховой начинкой

Как приготовить Золотая выпечка с ореховой начинкой:

Не пирог, не рулет, а настоящее золото! Невероятно вкусная, сочная и ароматная выпечка с орехами и изюмом. Простая в приготовлении, но эффектная по вкусу. Идеальна к чаю, на каждый день или для угощения гостей. Улетает со стола мгновенно.

Ингредиенты для теста

Мука – 500 г
Сахар – 3 ст.л.
Сливочное масло – 200 мл
Яйцо – 1 шт
Сметана – 200 г
Соль – щепотка
Сода – 0.5 ч.л.
Ванилин – по вкусу

Начинка

Грецкие орехи – 300 г
Изюм – 200 г
Сахар – 200 г
Сливочное масло – 50 г
Яичные белки – 2 шт
Ванилин – по вкусу
Корица – по вкусу

Дополнительно: 2 желтка для смазки

Приготовление

Замесить тесто из муки, сахара, сливочного масла, яйца, сметаны, соды, соли и ванилина. Хорошо вымесить и оставить в холодильнике на 30–40 минут.
Подготовить начинку: измельчить орехи, соединить с изюмом, сахаром, растопленным маслом, белками, добавить ванилин и корицу.
Тесто разделить на 4 части, каждую тонко раскатать.
На край каждого пласта выложить начинку, аккуратно свернуть в рулет.
При желании оформить узорами вилкой или сделать надрезы бритвой.
Смазать взбитыми желтками.
Выпекать в разогретой до 180°C духовке около 30 минут до золотистой корочки.

Выход: 4 рулета

Калорийность: около 4600 ккал (всего), ~1150 ккал на рулет

Общий вес: примерно 1400 г