Ароматная солянка с галушками
Как приготовить Ароматная солянка с галушками:
Ароматная и сытная солянка с нежными галушками — это отличный вариант для обеда. Богатый вкус копчёного мяса и колбасы прекрасно сочетается с овощами и пикантными солёными огурцами. Галушки делают суп особенно домашним и уютным. Рецепт от канала Галина Кухня понравится всей семье!
Порции: 6
Общий вес: 2200 г
Калорийность (приблизительно): 3200 ккал
Ингредиенты
- Масло сливочное — 50 г
- Лук — 1 шт. (100 г)
- Морковь — 1/2 шт. (70 г)
- Картофель — 3 шт. (300 г)
- Вода — 1,5 л
- Соль — 1 ст. л. без горки (15 г)
- Огурцы солёные — 2 шт.
- Томатная паста — 1 ст. л. с горкой
- Карбонад варёно-копчёный — 250 г
- Колбаса домашняя — 200 г
- Салями — 100 г
- Чеснок — 2 зубчика
Тесто для галушек
- Яйца — 3 шт.
- Соль — 1/2 ч. л.
- Мука — 4 ст. л. с горкой (100 г)
- Чеснок и укроп — по вкусу
Пошаговый рецепт
- В кастрюле растопить сливочное масло, обжарить мелко нарезанный лук и морковь до мягкости.
- Добавить кубики картофеля, влить воду и варить около 15 минут.
- Положить нарезанные солёные огурцы, томатную пасту и перемешать.
- Добавить нарезанный карбонад, домашнюю колбасу и салями, варить ещё 10 минут.
- Приготовить тесто для галушек: смешать яйца, соль, муку, добавить чеснок и укроп.
- Маленькой ложкой опускать порции теста в кипящий суп. Варить галушки 5–7 минут до готовности.
- В конце добавить измельчённый чеснок, при необходимости досолить.
- Подавать горячей, украсив свежей зеленью.
Смотреть видео Ароматная солянка с галушками
Другие рецепты и видео канала - Галина Кухня
Новое в блоге
-
Идеальное сочетание вкусов: креветки с яйцом и зеленью - легкий ужин на сковородке13:17, 15.03.2024Креветки с яйцом и зеленью - это изысканное блюдо, которое сочетает нежный вкус креветок, белковую питательность яйца и свежесть ароматных зеленых трав. Это сочетание создает баланс текстур и вкусов, делая блюдо привлекательным и аппетитным. Креветки обладают нежным морским вкусом, яйца добавляют насыщенности, а зелень придает свежесть и аромат.
-
Кулинарное путешествие в Китай: секреты приготовления настоящих китайских пельменей13:23, 15.03.2024Китайские пельмени, известные как "думплинги", - это традиционное блюдо в китайской кухне, состоящее из тонкого теста, обычно из муки и воды, и начинки из мяса, рыбы, овощей или сочетания различных ингредиентов. Они могут быть приготовлены как вареными, так и обжаренными или запеченными. Китайские пельмени часто подаются в качестве закуски или основного блюда и находятся в широком использовании на праздниках и торжественных мероприятиях в Китае и за его пределами.
-
Легкий завтрак с любовью: идеальные блины на кислом молоке22:44, 23.01.2024Блины на прокисшем молоке – вариация классических блинов, где прокисшее молоко придает им неповторимый вкус и нежную текстуру. Этот рецепт, особенно популярный в русской кухне, приносит блинам легкость и аппетитный оттенок, делая завтрак или ужин особенно вкусными и питательными.
-
Освежающий щавелевый суп: легкий и здоровый рецепт15:29, 29.01.2024Щавелевый суп — это освежающее и ароматное блюдо, приготовленное на основе свежего щавеля. Обогащен витаминами С, А и группы B, содержит минералы, такие как калий и железо. Этот суп не только вкусен, но и полезен для иммунитета, сердечно-сосудистой системы, и кожи. Легкий в приготовлении, он стал популярным из-за своего низкокалорийного состава, что делает его прекрасным выбором для заботы о здоровье и фигуре.
-
Хычина с сыром: идеальное сочетание традиции и сырной гастрономии13:00, 18.05.2023Хычина с сыром - это блюдо, которое обращает на себя внимание своим изысканным вкусом и уникальным сочетанием традиционных рецептов и сырной гастрономии.
Другие рецепты и видео категории - Супы
Ольга Шобутинская
Светлана Чернова
Мастер Шеф
Выпечка и кулинария
Кулинарим с Таней
Кухня наизнанку
В гостях у Вани
Кухня с акцентом
Галина Кухня
Вкусные советы
РЕЦЕПТЫ У ТАТЬЯНЫ
Ранчо у Санчо
КУХНЯ С АКЦЕНТОМ