Ароматные пироги с яблоками

Этот ароматный яблочный пирог с мягкой яичной основой и тонкими ломтиками яблок — нежный, влажный и воздушный. На Блиц-рецепты от Галины его готовят в прямоугольной форме — десерт получается домашним, уютным и особенно вкусным после полного остывания.

Калорийность: около 180 ккал на 100 г

Количество порций: 8

Общий вес: примерно 1000 г

Ингредиенты

• Яйца (мелкие) — 3 шт. (130 г)
• Сахар — 75 г
• Ванильный сахар — 1 пакетик
• Молоко — 90 мл
• Сливочное масло — 35 г
• Мука — 80 г
• Разрыхлитель — 5 г
• Соль — 1 г (щепотка)
• Яблоки (очищенные) — 700 г

Пошаговый рецепт

1. Шаг 1: В миске взбить яйца с сахаром и ванильным сахаром до лёгкой пены.
2. Шаг 2: Влить молоко и растопленное сливочное масло, перемешать венчиком.
3. Шаг 3: В отдельной миске смешать муку, разрыхлитель и соль. Постепенно добавить в жидкую смесь, перемешать до однородного теста.
4. Шаг 4: Яблоки очистить от кожицы и сердцевины, нарезать тонкими дольками или пластинками.
5. Шаг 5: Добавить яблоки в тесто и аккуратно перемешать лопаткой.
6. Шаг 6: Выложить массу в прямоугольную форму размером 10×20 см с высокими бортами (6,5 см), застеленную пергаментом или смазанную маслом.
7. Шаг 7: Выпекать в разогретой до 180 °C духовке около 1 часа, до золотистой корочки. Готовность проверить деревянной палочкой.
8. Шаг 8: Остудить пирог в форме, затем аккуратно вынуть. Перед подачей можно посыпать сахарной пудрой.