Найди рецепт:

Яблочным пирог с сахарной корочкой

Как приготовить Яблочным пирог с сахарной корочкой:

Воздушный пирог с сочными яблоками и золотистой сливочно-сахарной корочкой. В середине приготовления канал Уютный уголок делится секретами взбивания яиц и правильного размещения яблочных долек для равномерной выпечки и идеальной текстуры.

Ингредиенты

Яйца — 2 шт.
Соль — щепотка
Сахар — 100 г + 2 ст. ложки для присыпки
Ванилин — по вкусу
Молоко — 125 г
Сливочное масло растопленное — 50 г (25 г в тесто, 25 г сверху)
Сода — 1 ч. ложка
Мука — 180 г
Яблоки — 2–2,5 шт., очищенные и нарезанные тонкими дольками

Пошаговый рецепт

Взбейте яйца с солью, сахаром и ванилином миксером до белой и воздушной массы, как для бисквита.
Добавьте 25 г растопленного масла и молоко, аккуратно перемешайте лопаткой.
Смешайте муку с содой, всыпьте в жидкую массу и взбейте миксером до однородности.
Застелите форму d-24 см пергаментной бумагой, смажьте дно подсолнечным маслом и влейте тесто.
Разложите яблочные дольки ребром по периметру и в середину пирога.
Сверху полейте остатками сливочного масла и присыпьте 2 ст. ложками сахара.
Выпекайте в заранее разогретой духовке при 180 °C 25–30 минут до золотистой корочки.
Дайте пирогу немного остыть перед подачей к чаю.