Ароматные синнабоны с яблоками и сырной глазурью
Как приготовить Ароматные синнабоны с яблоками и сырной глазурью:

Эти ароматные булочки с корицей, яблочной начинкой и нежной сырной глазурью тают во рту. Идеально мягкое тесто, карамелизированные яблоки и крем из сыра «Филадельфия» — всё по рецепту от Люда Изи Кук Позитивная Кухня. Настоящее удовольствие к чаю или на десерт!
Калорийность: около 370 ккал на 1 булочку
Выход: 12 булочек
Общий вес: около 1300 г
Ингредиенты для теста
- Молоко (тёплое) – 300 мл
- Дрожжи сухие – 7 г
- Сахар – 80 г
- Экстракт ванили – 1 ч.л.
- Яйцо (крупное) – 1 шт.
- Сливочное масло (растопленное) – 80 г
- Мука – 550 г
Яблочная начинка
- Яблоки – 3 шт.
- Сливочное масло – 20 г
- Лимонный сок – 15 мл
- Сахар – 30 г
Начинка с корицей
- Сливочное масло – 100 г (мягкое)
- Сахар тростниковый – 100 г
- Корица – 15 г
Сырная глазурь
- Сыр «Филадельфия» – 250 г
- Сахарная пудра – 50 г
- Экстракт ванили – 1 ч.л.
Пошаговый рецепт
- Шаг 1: В тёплом молоке (около 38 °C) растворите дрожжи с 2 ч.л. сахара, оставьте на 5–7 минут до появления пены.
- Шаг 2: В миске смешайте растопленное масло, яйцо, оставшийся сахар, ванильный экстракт и щепотку соли, слегка взбейте вилкой.
- Шаг 3: Добавьте часть просеянной муки, влейте дрожжевую смесь и яично-масляную массу. Перемешайте.
- Шаг 4: Подсыпая оставшуюся муку, вымесите тесто сначала в миске, затем на столе 5–7 минут. Оно должно быть мягким и слегка липким.
- Шаг 5: Сформируйте шар, переложите в смазанную маслом миску, накройте плёнкой и оставьте в тёплом месте на 1 час.
- Шаг 6: Пока тесто подходит, очистите и нарежьте яблоки, обжарьте их с маслом, сахаром и лимонным соком на сковороде 10–12 минут. Остудите.
- Шаг 7: Для коричной начинки смешайте сахар и корицу. Мягкое сливочное масло подготовьте для смазывания.
- Шаг 8: Подошедшее тесто раскатайте в прямоугольник (примерно 48×36 см, толщиной 3–4 мм).
- Шаг 9: Смажьте поверхность теста сливочным маслом, посыпьте коричной смесью и выложите тушёные яблоки.
- Шаг 10: Аккуратно сверните тесто в рулет, защипните край и нарежьте на 12 кусочков (~4 см).
- Шаг 11: Выложите булочки на противень (36×26 см), застеленный бумагой. Накройте и оставьте на расстойку на 30 минут.
- Шаг 12: Выпекайте при 180 °C 20–25 минут до румяности.
- Шаг 13: Смешайте все ингредиенты для глазури и смажьте горячие булочки сразу после выпечки.
Смотреть видео Ароматные синнабоны с яблоками и сырной глазурью
Другие рецепты и видео канала - Люда Изи Кук Позитивная Кухня
Новое в блоге
-
Культурне значення суші в Японії та за її межами16:31, 29.02.2024
Дізнайтеся про культурне значення суші в Японії та їх вплив на світову кулінарну сцену в нашій глибоко занурюючій статті.
-
Личи для здоровья: почему этот плод станет вашим фаворитом в рационе18:04, 16.01.2024
Личи — тропический фрукт, богатый витаминами, антиоксидантами и клетчаткой. Его употребление может способствовать укреплению иммунитета, поддержанию здоровья кожи и улучшению пищеварения. Вкусный и сладкий, личи становится прекрасным дополнением к разнообразному рациону.
-
Свежий салат из дайкона: здоровое удовольствие для всей семьи17:07, 23.10.2023
Свежий салат из дайкона - отличное блюдо, которое можно приготовить для всей семьи.
-
Простой рецепт сырников на сковороде13:36, 01.05.2023
Классические сырники - это простое и вкусное блюдо, которое можно быстро приготовить на сковороде.
-
Домашнее имбирное печенье: тепло и вкус вашего детства16:46, 15.12.2023
Имбирное печенье — это чудесное сочетание пряного вкуса имбиря, теплоты корицы и нежности теста. Это домашнее угощение создает атмосферу уюта и восточной изысканности. При каждом укусе ощущается приятное тепло пряностей, делая это печенье идеальным спутником для чашечки чая или кофе. Простое в приготовлении, оно привносит в дом аромат праздника и восточной сказки.
Другие рецепты и видео категории - Выпечка