После закипания варить на большом огне ровно 30 - 35 минут, когда джем хорошо уварился и загустел собираю пену и раскладываю по стерилизованным банкам и закатываю стерилизованными крышками.
Перевернуть и укутать теплым одеялом на двое суток - сухая стерилизация.