Ароматный пирог с вишней

Очень вкусный и оригинальный пирог с вишней. Французский клаффути с вишней - это то ли пирог, то ли запеканка. Игра текстур и вкусов. Сладкое плотноватое тесто с ванильным ароматом идеально сочетается с сочной вишней. Все любители заварного крема по достоинству оценят этот пирог (десерт).

Ингредиенты

Диаметр формы 22-26 см

Чтобы приготовить клафути с вишней:

• Яйцо – 3 шт.
• Молоко – 300 г
• Сливочное масло – 50 г
• Сахар – 80 г
• Ванильный сахар – 20 г
• Соль - щепотка
• Мука – 100 г
• Вишня – 450-600 г

1. Смазать форму сливочным маслом и посыпать сахаром.
2. Смешать яйца, сахар, ванильный сахар, щепотку соли, муку, сливочное масло. Влить молоко.
3. Выложить вишню в форму. Я не удаляла косточки из вишни, чтобы она сохранила форму и сочность. Именно так советуют готовить французы.
4. Выпекать 40 минут при температуре 180 °C (360 °F).
5. Когда клафути готов, достать из духовки и пройтись по края ножом. Дать остыть до комнатной температуры.