Бублики с сыром и творогом

Ингредиенты

• 12 чашки муки
• 21 чайная ложка сухих дрожжей
• 31 столовая ложка сахара
• 4½ чайной ложки соли
• 5¾ чашки теплой воды
• 6100 г творога
• 7100 г твердого сыра, натертого
• 81 яйцо, взбитое (для смазывания)
• 9Приправы по вкусу (например, сушеный чеснок, базилик, петрушка и т.д.)
• 10В большой миске смешайте муку, сухие дрожжи, сахар и соль. Хорошо перемешайте.
• 11Постепенно добавляйте теплую воду, постоянно перемешивая, пока не получится мягкое и эластичное тесто.
• 12Переложите тесто на чистую поверхность и вымешивайте его около 5-7 минут, пока оно станет гладким и эластичным.
• 13Верните тесто в миску, накройте его чистой тряпкой и оставьте в теплом месте на примерно 1 час, пока тесто не вырастет в размере.
• 14Разогрейте духовку до 180 градусов С.
• 15Разделите тесто на небольшие кусочки и раскатайте их в тонкие круглые лепешки.
• 16На одну половину каждой лепешки нанесите творог и посыпьте натертым сыром.
• 17Сложите вторую половину лепешки на верх, плотно прижмите края и скатайте бублик.
• 18Положите бублики на противень, покрытый пергаментной бумагой, и смажьте их взбитым яйцом.
• 19Посыпьте бублики приправами по вашему выбору (например, сушеным чесноком, базиликом или петрушкой).
• 20Выпекайте бублики в разогретой духовке около 20-25 минут, или пока они не станут золотистыми.
• 21Подавайте бублики с сыром и творогом теплыми. Они отлично сочетаются с чаем или кофе.

Приготовление

1. 1
   2 чашки муки
2. 2
   1 чайная ложка сухих дрожжей
3. 3
   1 столовая ложка сахара
4. 4
   ½ чайной ложки соли
5. 5
   ¾ чашки теплой воды
6. 6
   100 г творога
7. 7
   100 г твердого сыра, натертого
8. 8
   1 яйцо, взбитое (для смазывания)
9. 9
   Приправы по вкусу (например, сушеный чеснок, базилик, петрушка и т.д.)
10. 10
    В большой миске смешайте муку, сухие дрожжи, сахар и соль. Хорошо перемешайте.
11. 11
    Постепенно добавляйте теплую воду, постоянно перемешивая, пока не получится мягкое и эластичное тесто.
12. 12
    Переложите тесто на чистую поверхность и вымешивайте его около 5-7 минут, пока оно станет гладким и эластичным.
13. 13
    Верните тесто в миску, накройте его чистой тряпкой и оставьте в теплом месте на примерно 1 час, пока тесто не вырастет в размере.
14. 14
    Разогрейте духовку до 180 градусов С.
15. 15
    Разделите тесто на небольшие кусочки и раскатайте их в тонкие круглые лепешки.
16. 16
    На одну половину каждой лепешки нанесите творог и посыпьте натертым сыром.
17. 17
    Сложите вторую половину лепешки на верх, плотно прижмите края и скатайте бублик.
18. 18
    Положите бублики на противень, покрытый пергаментной бумагой, и смажьте их взбитым яйцом.
19. 19
    Посыпьте бублики приправами по вашему выбору (например, сушеным чесноком, базиликом или петрушкой).
20. 20
    Выпекайте бублики в разогретой духовке около 20-25 минут, или пока они не станут золотистыми.
21. 21
    Подавайте бублики с сыром и творогом теплыми. Они отлично сочетаются с чаем или кофе.