Булочки бургеры


00:16:29 Оригинал Выпечка Булочки

оценка: 5.0, голосов: 1


Как приготовить Булочки бургеры:

Булочки бургеры
  • Опара на 10 булочек
  • 125 мл картофельных дрожжей
  • 250 мл молока
  • 1 ст.л мёда
  • 300 гр муки

Оставить на 3-12 часов

Тесто:

  • вся опара
  • 1 белок
  • 250 мл молока
  • 1 ч.л соли
  • 2 ст.л манки
  • 60-70 гр слив.масла
  • 400 гр муки
  • 1ст.л солода
  • 1-2 ст.л раст.масла

Вымесить тесто , оставить на 3 часа

Для смазки:

  • 1 желток
  • 1-2 ст.л молока
  • кунжут

Начинка:

  • 1 лук
  • 500 гр мясного фарша
  • 1-2 ст.л раст масла
  • соль
  • перец
  • сухой чеснок
  • 1 ст.л паста из паприки
  • 3-4 помидора
  • 200 гр сыра моцарелла
  • Соус
  • 2 ст.л майонеза
  • 2 ст.л кетчупа
  • 1 ч.л горчицы

180 градусов, 25 минут

Добавить рецепт