Найди рецепт:

Цветная капуста в хрустящем кляре без яиц

Этот рецепт предлагает приготовление цветной капусты, обвитой в хрустящий кляр без использования яиц. Такой способ приготовления делает блюдо легким и подходящим для веганов, а также для тех, кто избегает яиц по разным причинам.

Как приготовить Цветная капуста в хрустящем кляре без яиц:

Ингредиенты:

1 средняя головка цветной капусты, разделенная на крупные цветочки (150 ккал)
1/2 стакана муки (60 г) (220 ккал)
1/2 стакана холодной воды
2 столовые ложки крахмала (20 г) (80 ккал)
1 чайная ложка разрыхлителя (5 ккал)
1/2 чайной ложки соли
1/4 чайной ложки перца
Растительное масло для жарки

Шаги приготовления:

Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне.
В большой миске смешайте муку, крахмал, разрыхлитель, соль и перец.
Постепенно добавляйте холодную воду в сухие ингредиенты, тщательно перемешивая, чтобы избежать комков. Должна получиться густая, но текучая консистенция.
Обмакните каждый кусок цветной капусты в приготовленное тесто, обеспечивая равномерное покрытие.
Выложите обвитую капусту на разогретую сковороду с маслом и обжаривайте с обеих сторон до золотистого цвета и хрустящей корочки. Это займет примерно 3-5 минут с каждой стороны.
После обжарки переложите капусту на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла.
Подавайте горячую цветную капусту в хрустящем кляре без яиц, как закуску или гарнир.

Приятного аппетита!