Цветная капуста в хрустящем кляре без яиц

Ингредиенты:

• 1 средняя головка цветной капусты, разделенная на крупные цветочки (150 ккал)
• 1/2 стакана муки (60 г) (220 ккал)
• 1/2 стакана холодной воды
• 2 столовые ложки крахмала (20 г) (80 ккал)
• 1 чайная ложка разрыхлителя (5 ккал)
• 1/2 чайной ложки соли
• 1/4 чайной ложки перца
• Растительное масло для жарки

Шаги приготовления:

1. Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне.
2. В большой миске смешайте муку, крахмал, разрыхлитель, соль и перец.
3. Постепенно добавляйте холодную воду в сухие ингредиенты, тщательно перемешивая, чтобы избежать комков. Должна получиться густая, но текучая консистенция.
4. Обмакните каждый кусок цветной капусты в приготовленное тесто, обеспечивая равномерное покрытие.
5. Выложите обвитую капусту на разогретую сковороду с маслом и обжаривайте с обеих сторон до золотистого цвета и хрустящей корочки. Это займет примерно 3-5 минут с каждой стороны.
6. После обжарки переложите капусту на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла.
7. Подавайте горячую цветную капусту в хрустящем кляре без яиц, как закуску или гарнир.

Приятного аппетита!