Домашний пшенично-ржаной хлеб с медом и солодом
Как приготовить Домашний пшенично-ржаной хлеб с медом и солодом:

Этот ароматный, сытный хлеб с тонким сладковатым вкусом и золотистой корочкой от канала Выпечка и кулинария прекрасно подойдёт как к завтраку с маслом, так и к супу или салату.
Ингредиенты
- 450 г воды
- 20 г прессованных дрожжей
- 45 г мёда
- 15 г солода
- 385 г пшеничной муки высшего сорта
- 300 г цельнозерновой муки
- 2,5 ст. ложки растительного масла
- 15 г соли
Пошаговый рецепт
- Шаг 1: В миске растворите дрожжи в тёплой воде (около 35 °C), добавьте мёд и солод. Оставьте на 10 минут.
- Шаг 2: Влейте растительное масло, добавьте соль, цельнозерновую муку и постепенно вводите пшеничную муку, замешивая тесто.
- Шаг 3: Вымешивайте тесто 8–10 минут, пока оно не станет гладким и эластичным.
- Шаг 4: Накройте и оставьте в тёплом месте на 1–1,5 часа до увеличения объёма в 2 раза.
- Шаг 5: Обомните тесто, сформируйте батон или уложите в форму, накройте и дайте подойти 30–40 минут.
- Шаг 6: Выпекайте при температуре 190 °C около 35 минут до румяной корочки. Остудите на решётке.
Дополнительная информация
Время выпечки: PT35M
Температура выпечки: 190 °C
Выход: 1 большой хлеб (около 10 ломтиков)
Калорийность: 230 ккал на 1 ломтик
Общий вес теста: 1230 г
Смотреть видео Домашний пшенично-ржаной хлеб с медом и солодом
Другие рецепты и видео канала - Выпечка и кулинария
Новое в блоге
-
Польза киви для организма человека09:48, 03.05.2023
Киви - это фрукт, который богат витаминами, минералами и антиоксидантами, и поэтому он может оказывать положительное воздействие на организм человека.
-
Авокадо рецепты простые и вкусные11:03, 24.04.2023
Авокадо является питательным и полезным продуктом, который может принести множество преимуществ для женщин.
-
Можно ли есть на ночь12:33, 08.04.2023
Есть на ночь не рекомендуется, поскольку это может вызвать негативные последствия для вашего здоровья.
-
Что можно приготовить из тыквы?14:12, 18.03.2023
Тыква - это съедобное растение семейства тыквенных, которое широко используется в кулинарии и является одним из самых популярных овощей в мире. Она имеет округлую или овальную форму, гладкую поверхность и толстую, твердую кожуру, которая может быть разных оттенков - от светло-желтого до темно-оранжевого цвета.
-
Гастрономия без глютена: эксклюзивные блины без муки для здорового питания16:24, 12.01.2024
Блины без муки – инновационный вариант традиционного рецепта, приготовленный с использованием заменителей муки. Это блюдо подходит для людей, следящих за уровнем глютена в рационе, а также может быть отличным выбором для тех, кто ищет легкое и здоровое питание. Рецепты таких блинов могут включать в себя ингредиенты, такие как овсянка, бананы или миндальная мука, предоставляя разнообразные и вкусные варианты для гурманов и заботящихся о своем здоровье.
Другие рецепты и видео категории - Выпечка