Домашний пшенично-ржаной хлеб с медом и солодом
Как приготовить Домашний пшенично-ржаной хлеб с медом и солодом:

Этот ароматный, сытный хлеб с тонким сладковатым вкусом и золотистой корочкой от канала Выпечка и кулинария прекрасно подойдёт как к завтраку с маслом, так и к супу или салату.
Ингредиенты
- 450 г воды
- 20 г прессованных дрожжей
- 45 г мёда
- 15 г солода
- 385 г пшеничной муки высшего сорта
- 300 г цельнозерновой муки
- 2,5 ст. ложки растительного масла
- 15 г соли
Пошаговый рецепт
- Шаг 1: В миске растворите дрожжи в тёплой воде (около 35 °C), добавьте мёд и солод. Оставьте на 10 минут.
- Шаг 2: Влейте растительное масло, добавьте соль, цельнозерновую муку и постепенно вводите пшеничную муку, замешивая тесто.
- Шаг 3: Вымешивайте тесто 8–10 минут, пока оно не станет гладким и эластичным.
- Шаг 4: Накройте и оставьте в тёплом месте на 1–1,5 часа до увеличения объёма в 2 раза.
- Шаг 5: Обомните тесто, сформируйте батон или уложите в форму, накройте и дайте подойти 30–40 минут.
- Шаг 6: Выпекайте при температуре 190 °C около 35 минут до румяной корочки. Остудите на решётке.
Дополнительная информация
Время выпечки: PT35M
Температура выпечки: 190 °C
Выход: 1 большой хлеб (около 10 ломтиков)
Калорийность: 230 ккал на 1 ломтик
Общий вес теста: 1230 г
Смотреть видео Домашний пшенично-ржаной хлеб с медом и солодом
Другие рецепты и видео канала - Выпечка и кулинария
Новое в блоге
-
5 лучших коктейлей с джином08:52, 01.12.2023
Создание коктейлей - это своеобразное искусство, в котором каждый ингредиент играет неповторимую роль, а каждый напиток становится уникальным произведением.
-
Волшебство вкуса и вида: идеи украшения для новогоднего стола17:05, 29.11.2023
Украшение новогоднего стола – это не только традиционные елочные украшения и гирлянды, но и творческий процесс, который придает вашему праздничному ужину неповторимый вид. В этой статье мы рассмотрим разнообразные идеи, как создать волшебство на вашем новогоднем столе.
-
Сколько калорий в молоке10:37, 14.05.2023
Количество калорий в молоке зависит от его жирности.
-
Классический салат Тбилиси на вашем столе18:37, 13.12.2023
Салат Тбилиси – гордость грузинской кухни. Его неповторимый вкус и ароматы пряностей создают уникальное гастрономическое путешествие. Этот салат является настоящим символом грузинской гостеприимности и кулинарного искусства.
-
Легкий и питательный салат из печени трески: шаг за шагом17:37, 31.10.2023
Салат из печени трески - это вкусное и питательное блюдо, приготовленное из отварной печени трески, яиц, картофеля и лука, с добавлением майонеза и оливкового масла. Этот салат популярен в северных регионах Европы и отличается своим неповторимым вкусом и богатым содержанием витаминов, минералов и омега-3 жирных кислот. Он может подаваться как самостоятельное блюдо или гарнир к основным блюдам и может быть украшен зеленью, лимоном или оливками.
Другие рецепты и видео категории - Выпечка