Домашний пшенично-ржаной хлеб с медом и солодом
Как приготовить Домашний пшенично-ржаной хлеб с медом и солодом:

Этот ароматный, сытный хлеб с тонким сладковатым вкусом и золотистой корочкой от канала Выпечка и кулинария прекрасно подойдёт как к завтраку с маслом, так и к супу или салату.
Ингредиенты
- 450 г воды
- 20 г прессованных дрожжей
- 45 г мёда
- 15 г солода
- 385 г пшеничной муки высшего сорта
- 300 г цельнозерновой муки
- 2,5 ст. ложки растительного масла
- 15 г соли
Пошаговый рецепт
- Шаг 1: В миске растворите дрожжи в тёплой воде (около 35 °C), добавьте мёд и солод. Оставьте на 10 минут.
- Шаг 2: Влейте растительное масло, добавьте соль, цельнозерновую муку и постепенно вводите пшеничную муку, замешивая тесто.
- Шаг 3: Вымешивайте тесто 8–10 минут, пока оно не станет гладким и эластичным.
- Шаг 4: Накройте и оставьте в тёплом месте на 1–1,5 часа до увеличения объёма в 2 раза.
- Шаг 5: Обомните тесто, сформируйте батон или уложите в форму, накройте и дайте подойти 30–40 минут.
- Шаг 6: Выпекайте при температуре 190 °C около 35 минут до румяной корочки. Остудите на решётке.
Дополнительная информация
Время выпечки: PT35M
Температура выпечки: 190 °C
Выход: 1 большой хлеб (около 10 ломтиков)
Калорийность: 230 ккал на 1 ломтик
Общий вес теста: 1230 г
Смотреть видео Домашний пшенично-ржаной хлеб с медом и солодом
Другие рецепты и видео канала - Выпечка и кулинария
Новое в блоге
-
Сладкое удовольствие: рецепт домашнего творожного кекса22:49, 24.01.2024
Творожный кекс — восхитительное десертное блюдо с невероятно мягкой текстурой. Он приготавливается на основе творога, придающего ему нежный вкус и аромат. Этот кекс может содержать добавки, такие как сухофрукты, орехи или ягоды, что делает его еще более разнообразным. Легкость приготовления и насыщенный вкус делают творожный кекс любимым угощением на завтрак или чашечку чая.
-
Салат из свёклы: яркое и ароматное блюдо для любого сезона10:59, 07.11.2023
Салат из свёклы - это вкусное и питательное блюдо, приготовленное из приготовленной и нарезанной свёклы, часто с добавлением других овощей, зелени и соусов. Это блюдо отличается сочным и нежным вкусом, а также обогащено полезными веществами. Салат из свёклы может быть приготовлен в различных стилях, от классических рецептов до более экзотических вариаций, что делает его универсальным и подходящим как для повседневного питания, так и для особых случаев.
-
Легкий и освежающий: рецепт классического холодного борща22:59, 06.02.2024
Холодный борщ – освежающий суп, традиционное блюдо в русской кухне. Главные ингредиенты включают свёклу, огурцы, картошку и кислую молочную основу. Это низкокалорийная, витаминами насыщенная закуска, идеальная для летнего освежения и наслаждения вкусом традиционного русского супа в холодном варианте.
-
Блендер як невід'ємний атрибут будь-якої кухні19:32, 07.03.2024
Кулінарія є однією з найбільш творчих і задовільних сфер життя, яка дозволяє нам виявити свою фантазію та задовольнити смакові уподобання.
-
Какой должна быть идеальная новогодняя посуда?15:22, 28.11.2022
Новогодний стол должен быть красивым, эстетичным. Традиционно по этому случаю готовятся самые вкусные, аппетитные блюда.
Другие рецепты и видео категории - Выпечка