Пшеничный хлеб на ржаной закваске в духовке

Ингредиенты:

• 1 чашка ржаной закваски
• 3 чашки пшеничной муки
• 1.5 чашки теплой воды
• 1.5 ч. ложки соли
• 1 ч. ложка меда или сахара (по желанию)
• 1 ч. ложка оливкового масла (для смазывания формы)

Шаги приготовления:

1. В большой миске сочетайте ржаную закваску, пшеничную муку и теплую воду. Перемешивайте до образования гладкого теста.
2. Постепенно добавляйте соль и мед (по желанию), продолжая замешивать тесто.
3. Замешивайте тесто в течение 10-15 минут, пока оно не станет упругим и эластичным.
4. Покройте тесто чистым полотенцем и оставьте подниматься в теплом месте до удвоения объема (обычно 2-3 часа).
5. Предварительно разогрейте духовку до 220°C.
6. Перекладывайте тесто в форму, смазанную оливковым маслом, и дайте ему подняться еще на 30 минут.
7. Выпекайте в разогретой духовке 35-40 минут, пока хлеб не приобретет золотистую корку.

???? Наслаждайтесь ароматом и вкусом свежего пшеничного хлеба с ржаной закваской!