Домашняя пицца дуо: с тунцом и с креветками

Две великолепные пиццы на одной основе: одна — с нежным тунцом и ароматным красным луком, другая — с сочными креветками и помидорами черри. Цельнозерновое тесто с оливковым маслом и специями придаёт блюду насыщенный вкус и полезность.

Порций: 4

Калорийность: 620 ккал на порцию

Общий вес: 1100 г

Ингредиенты

• 220 г пшеничной муки
• 260 г цельнозерновой муки
• 5 г соли
• 10 г сахара
• 3 г орегано
• 8 г сухих дрожжей
• 50 мл оливкового масла (в тесто)
• 60 г томатного соуса (для пиццы с тунцом)
• 150 г моцареллы
• 100 г сыра
• 100 г консервированного тунца
• 1 красная луковица
• 1 г орегано
• 10 мл оливкового масла (на начинку)
• 60 г томатного соуса (для пиццы с креветками)
• 150 г моцареллы
• 100 г сыра
• 200 г креветок (очищенных)
• 80 г помидоров черри
• 1 г орегано
• 10 мл оливкового масла (на начинку)

Инструкции

1. Шаг 1: Смешайте оба вида муки, соль, сахар, дрожжи и орегано. Добавьте 50 мл оливкового масла и тёплой воды столько, чтобы замесить мягкое эластичное тесто. Оставьте подниматься на 1 час.
2. Шаг 2: Разделите тесто на 2 части. Раскатайте каждую в круг и выложите на пергамент.
3. Шаг 3: Для первой пиццы: смажьте основу томатным соусом, выложите кусочки тунца, тонко нарезанный лук, присыпьте сыром и моцареллой, сбрызните оливковым маслом и посыпьте орегано.
4. Шаг 4: Для второй пиццы: также смажьте соусом, разложите креветки, половинки черри, сыр и моцареллу. Добавьте орегано и сбрызните маслом.
5. Шаг 5: Выпекайте обе пиццы в разогретой до 220°C духовке около 12–15 минут, пока сыр не расплавится и не подрумянится.