Найди рецепт:

Домашняя подлива с томатом и овощами

Как приготовить Домашняя подлива с томатом и овощами:

Ароматная и насыщенная подлива на основе томатной пасты с овощами. Идеально сочетается с мясом, картофелем, крупами или макаронами. Рецепт от Калнина Наталья порадует вас простотой приготовления и ярким вкусом.

Ингредиенты

Сливочное масло — 30 г
Мука — 1 ст. л.
Томатная паста — 1 ст. л.
Вода или бульон — 500 мл
Морковь — 1 шт
Лук — 1 шт
Сельдерей — 1 стебель (по желанию)

Пошаговый рецепт

Шаг 1: Мелко нарежьте лук, морковь и стебель сельдерея (если используете).
Шаг 2: В сковороде растопите сливочное масло, обжарьте овощи до мягкости и золотистого цвета (около 7–10 минут).
Шаг 3: Добавьте муку, перемешайте и обжарьте 1–2 минуты до лёгкого орехового аромата.
Шаг 4: Введите томатную пасту, перемешайте и прогрейте ещё минуту.
Шаг 5: Постепенно влейте воду или бульон, постоянно помешивая, чтобы не было комочков.
Шаг 6: Уменьшите огонь и тушите подливу 10–15 минут, пока не загустеет. При необходимости — посолите и поперчите по вкусу.
Шаг 7: Подавайте горячей к мясным, картофельным или крупяным блюдам.