Дрожжевое тесто для пышной выпечки
Смотреть видео Дрожжевое тесто для пышной выпечки
Как приготовить Дрожжевое тесто для пышной выпечки:
В этом видео мы вам расскажем и покажем как приготовить дрожжевое тесто для пышной выпечки.
Ингредиенты:
- 150 мл молока
- 150 мл кефира (2.5%)
- 20 г прессованных дрожжей
- 2 средних яйца (1 желток для смазки)
- 70 г растительного масла (без запаха)
- 75 г сахара
- 1 чайная ложка соли
- 600-620 г муки
Приготовление:
- Подготовка ингредиентов:
- Растворите дрожжи в теплом молоке и кефире. Дайте им активироваться в течение нескольких минут.
- В миске смешайте растительное масло, сахар, соль и яйца. Хорошо перемешайте.
- Приготовление теста:
- Постепенно добавляйте раствор дрожжей в молоке и кефире к смеси с маслом, сахаром, солью и яйцами.
- Постепенно посыпьте муку и начните замешивать тесто. Вам может понадобиться несколько столовых ложек муки для образования мягкого, эластичного теста.
- Замешивайте тесто в течение 7-10 минут на столе, посыпанном мукой, пока оно не станет гладким и эластичным.
- Оставьте тесто подниматься:
- Положите тесто в миску, накройте чистой салфеткой или пленкой для пищевых продуктов и оставьте его в теплом месте на подъем в течение 1-1.5 часов или пока тесто не увеличится в объеме вдвое.
- Использование теста:
- После поднятия теста, можно использовать его для выпечки, например, для пирожков, булочек или другой пышной выпечки согласно выбранному рецепту.
- Дополнительные замечания:
- Если тесто кажется слишком липким, постепенно добавляйте муку в процессе замеса, но помните, что чрезмерное добавление муки может сделать тесто слишком твердым.
- Убедитесь, что тесто при подъеме должно быть в теплом месте, чтобы дрожжи активировались и тесто хорошо поднялось.
Это универсальное дрожжевое тесто, которое можно использовать для приготовления различных видов пышной выпечки.
Другие рецепты и видео канала - Выпечка и кулинария
Новое в блоге
-
Завораживающий вкус: рецепт рубленых котлет из курицы с сыром на каждый день23:43, 13.02.2024
Рубленые котлеты из курицы с сыром — вкусное и питательное блюдо. Куриный фарш смешивается с тертым сыром, образуя сочные котлеты. Это блюдо не только просто в приготовлении, но и богато белками и нежным сырным ароматом, делая его привлекательным для любителей вкусных и сытных ужинов.
-
Ватапа: вкусовое путешествие в бразильскую кухню16:12, 29.05.2023
Ватапа - это традиционное бразильское блюдо, которое является одним из символов местной кухни.
-
Легкие и пушистые: рецепт блинов на молоке15:47, 12.01.2024
Блины на молоке – традиционное блюдо, приготовленное на основе молока, муки и яиц. Этот рецепт создает нежные и вкусные блины, идеальные для завтрака или ужина. Шаги приготовления просты, а результат – пышные лакомства, которые можно подавать с разнообразными начинками, от кленового сиропа до фруктов или варенья.
-
Полезные свойства масел, о которых мы не знали21:42, 30.06.2023
Натуральные масла – это витамины, полезные микроэлементы и возможность заботиться о собственном здоровье, если знать о преимуществах, особенностях, способах использования.
-
Наслаждение в каждом кусочке: рецепт отбивных из свинины с сочным помидором и сыром12:18, 12.03.2024
Отбивные из свинины с помидором и сыром – вкусное блюдо, где сочная свинина обволакивается хрустящей корочкой, а затем покрывается ломтями спелого помидора и плавящимся сыром. Сочетание мяса, свежести помидоров и сырной нотки создает баланс вкусов и приносит удовольствие каждому кусочку.