Дрожжевое тесто на пиццу


Дрожжевое тесто на пиццу на воде - это легкое и быстрое решение для приготовления свежей и ароматной пиццы прямо у вас дома. Этот рецепт идеален для тех, кто предпочитает избегать использования молока или молочных продуктов в тесте. Пицца на таком тесте получается воздушной, хрустящей и вкусной, подходит для любого начинки на ваш выбор.


Смотреть видео Дрожжевое тесто на пиццу





*Рецепт на видео и текстовый могут отличаться друг от друга!

Как приготовить Дрожжевое тесто на пиццу:


Дрожжевое тесто на пиццу

Ингредиенты:

  • 300 мл теплой воды
  • 2 чайные ложки сухих дрожжей (или 15 г свежих дрожжей)
  • 1 чайная ложка сахара
  • 1 чайная ложка соли
  • 2 столовые ложки растительного масла
  • Приблизительно 500 г муки (добавляется по мере необходимости)

Шаги приготовления:

  1. Активация дрожжей: В маленькой миске смешайте теплую воду с сахаром и добавьте дрожжи. Дайте дрожжам активироваться в течение 5-10 минут, пока на поверхности не появится пузырьковая пена.
  2. Подготовка теста: В большой миске смешайте активированные дрожжи с солью и растительным маслом. Постепенно добавляйте муку, перемешивая, до получения мягкого и эластичного теста. Тесто должно отходить от стенок миски, но быть при этом мягким и нелипким.
  3. Замес: Переложите тесто на рабочую поверхность, посыпанную мукой, и замесите его в течение 5-7 минут, пока оно не станет гладким и эластичным.
  4. Подъем: Сформируйте тесто в шар, положите его в миску, смазанную маслом, и накройте полотенцем. Дайте тесту подняться в теплом месте в течение 1-1,5 часов, пока оно не увеличится в объеме вдвое.
  5. Раскатка: После подъема теста, разделите его на несколько частей и раскатайте каждую часть в тонкий круг, чтобы получить основу для пиццы.
  6. Приготовление пиццы: Уложите основу для пиццы на противень, смазанный маслом или обсыпанный мукой. Настройте пиццу по вашему вкусу, добавив начинку и соус.
  7. Выпекание: Поставьте пиццу в предварительно разогретую духовку и выпекайте при температуре 220°C в течение 12-15 минут, или пока корочка не станет золотистой и хрустящей, а начинка не проготовится.

Приятного аппетита!


Оригинал Тесто





Новое в блоге