Дрожжевое тесто на пиццу

Ингредиенты:

• 300 мл теплой воды
• 2 чайные ложки сухих дрожжей (или 15 г свежих дрожжей)
• 1 чайная ложка сахара
• 1 чайная ложка соли
• 2 столовые ложки растительного масла
• Приблизительно 500 г муки (добавляется по мере необходимости)

Шаги приготовления:

1. Активация дрожжей: В маленькой миске смешайте теплую воду с сахаром и добавьте дрожжи. Дайте дрожжам активироваться в течение 5-10 минут, пока на поверхности не появится пузырьковая пена.
2. Подготовка теста: В большой миске смешайте активированные дрожжи с солью и растительным маслом. Постепенно добавляйте муку, перемешивая, до получения мягкого и эластичного теста. Тесто должно отходить от стенок миски, но быть при этом мягким и нелипким.
3. Замес: Переложите тесто на рабочую поверхность, посыпанную мукой, и замесите его в течение 5-7 минут, пока оно не станет гладким и эластичным.
4. Подъем: Сформируйте тесто в шар, положите его в миску, смазанную маслом, и накройте полотенцем. Дайте тесту подняться в теплом месте в течение 1-1,5 часов, пока оно не увеличится в объеме вдвое.
5. Раскатка: После подъема теста, разделите его на несколько частей и раскатайте каждую часть в тонкий круг, чтобы получить основу для пиццы.
6. Приготовление пиццы: Уложите основу для пиццы на противень, смазанный маслом или обсыпанный мукой. Настройте пиццу по вашему вкусу, добавив начинку и соус.
7. Выпекание: Поставьте пиццу в предварительно разогретую духовку и выпекайте при температуре 220°C в течение 12-15 минут, или пока корочка не станет золотистой и хрустящей, а начинка не проготовится.

Приятного аппетита!