Лучшее тонкое тесто для пиццы в духовке и на сковороде

Ингредиенты

• 1Мука пшеничная (250 г) - 875 ккал
• 2Теплая вода (150 мл)
• 3Соль (1/2 ч. ложки)
• 4Сахар (1 ч. ложка) - 16 ккал
• 5Сухие дрожжи (1/2 ч. ложки)
• 6Оливковое масло (2 ст. ложки) - 239 ккал

Приготовление

1. 1
   В небольшой миске смешайте теплую воду, сахар и сухие дрожжи. Дайте дрожжам активироваться в течение 5-10 минут, пока не появятся пузырьки.
2. 2
   В большой миске смешайте муку с солью. Добавьте активированные дрожжи и оливковое масло. Постепенно добавляйте воду и замешивайте тесто до получения эластичного и мягкого состояния.
3. 3
   Покройте миску с тестом пленкой пищевой и оставьте его на 1-2 часа для поднятия и раскрытия вкуса.
4. 4
   После поднятия теста разделите его на несколько равных частей в зависимости от желаемого размера пиццы.
5. 5
   Каждый кусок теста раскатайте в тонкий круг или прямоугольник с помощью раскатки.
6. 6
   Для приготовления в духовке: разогрейте духовку до 220°C. Выложите тесто на противень, предварительно покрытый бумажным пергаментом, и добавьте любые начинки по вашему вкусу. Выпекайте пиццу в предварительно разогретой духовке 10-15 минут или пока края не станут золотистыми.
7. 7
   Для приготовления на сковороде: разогрейте сковороду на среднем огне. Выложите тесто на разогретую сковороду без масла и добавьте начинки. Покройте сковороду крышкой и готовьте пиццу 5-7 минут, пока тесто не подрумянится снизу и начинки не прогреются.
8. 8
   После готовности выньте пиццу из духовки или сковороды, разрежьте на порции и подавайте горячей.