Гениальная капуста с пикантным соусом

Такого результата никто не ожидал! Простой, но очень вкусный способ приготовить капусту с нежной текстурой и насыщенным вкусом. Это блюдо станет настоящей находкой на каждый день.

Общая информация

• Порций: 4
• Общее время приготовления: 45 минут

Ингредиенты

Для основы

• Капуста — 300 г
• Морковь — 1 шт
• Лук — 1 шт
• Чеснок — 10 г
• Молоко — 500 мл
• Яйца — 2 шт
• Мука — 150 г
• Соль — 3 г
• Чёрный перец — 2 г
• Хлопья острого перца — 2 г (по желанию)

Для соуса

• Томатная паста — 100 г
• Сушёный лук — 2 г
• Сушёный чеснок — 2 г
• Соль — 2 г
• Чёрный перец — 2 г
• Соевый соус — 20 мл
• Яблочный уксус — 20 мл
• Уксус (столовый) — 20 мл
• Вода — 40 мл

Пошаговое приготовление

1. Мелко нарежьте лук, морковь натрите на тёрке, чеснок измельчите. Обжарьте всё вместе на сковороде до золотистого цвета.
2. Тонко нашинкуйте капусту, добавьте к овощам и тушите 5–7 минут.
3. В отдельной миске взбейте яйца с молоком, солью, перцем и хлопьями острого перца. Добавьте муку, перемешайте до однородного теста.
4. Добавьте тушёные овощи с капустой в тесто и хорошо перемешайте.
5. Вылейте смесь в смазанную форму для запекания и готовьте в духовке при 180°C около 30 минут до золотистой корочки.
6. Приготовление соуса: В кастрюле смешайте томатную пасту, сушёный лук, чеснок, перец и соль. Добавьте уксусы, соевый соус и воду. Доведите до кипения и тушите 3–5 минут.
7. Подавайте капустную запеканку с тёплым пряным соусом. Можно украсить зеленью по желанию.