Горячие бутерброды с ветчиной и моцареллой под сливочно-горчичным соусом

Пикантные горячие бутерброды на хрустящем хлебе с ароматным чесноком, ветчиной и тянущейся моцареллой. Подаются с нежным сливочным соусом с беконом и горчицей, который придаёт блюду выразительный вкус. Рецепт от Аппетитно ТВ — идеальный перекус или закуска к столу.

Ингредиенты:

• Сливочное масло – 200 г
• Хлеб – 1 шт (батон или чиабатта)
• Чеснок – 100 г (для основы) + 1 зубчик (для соуса)
• Растительное масло – 60 мл
• Помидоры – 1 шт
• Ветчина – 200 г
• Моцарелла – 150 г
• Петрушка – 20 г
• Майонез – 50 г
• Чёрный перец – 4 г (2 г + 2 г)
• Соль – 5 г (3 г + 2 г)
• Бекон – 100 г
• Розмарин – 4 г
• Горчица – 30 г
• Сливки – 200 г

Пошаговый рецепт

• Подготовьте чесночное масло: смешайте растопленное сливочное масло, растительное масло и измельчённый чеснок. Немного посолите.
• Подготовьте хлеб: нарежьте хлеб ломтиками, смажьте чесночным маслом с двух сторон и слегка обжарьте на сковороде или в духовке до румяной корочки.
• Соберите бутерброды: на каждый кусочек хлеба выложите тонкий слой майонеза, ломтик помидора, ветчину и натертую моцареллу. Посолите и поперчите по вкусу, посыпьте мелко нарезанной петрушкой.
• Запеките: выложите бутерброды на противень и запекайте в разогретой до 180 °C духовке 10–12 минут, пока сыр не расплавится.
• Приготовьте соус: обжарьте мелко нарезанный бекон с розмарином и зубчиком чеснока на сухой сковороде до румяности. Добавьте горчицу, сливки, соль и перец. Уваривайте 5–7 минут до легкого загустения.
• Подача: подавайте горячие бутерброды с теплым сливочно-горчичным соусом.

Пищевая ценность: около 420 ккал на порцию.

Общий вес: около 1300 г

Количество порций: 6