Горячие бутерброды с ветчиной и моцареллой под сливочно-горчичным соусом

Ингредиенты

• 1Сливочное масло - 200 г
• 2Хлеб - 1 шт (батон или чиабатта)
• 3Чеснок - 100 г (для основы) + 1 зубчик (для соуса)
• 4Растительное масло - 60 мл
• 5Помидоры - 1 шт
• 6Ветчина - 200 г
• 7Моцарелла - 150 г
• 8Петрушка - 20 г
• 9Майонез - 50 г
• 10Чёрный перец - 4 г (2 г + 2 г)
• 11Соль - 5 г (3 г + 2 г)
• 12Бекон - 100 г
• 13Розмарин - 4 г
• 14Горчица - 30 г
• 15Сливки - 200 г

Приготовление

1. 1
   Подготовьте чесночное масло: смешайте растопленное сливочное масло, растительное масло и измельчённый чеснок. Немного посолите.
2. 2
   Подготовьте хлеб: нарежьте хлеб ломтиками, смажьте чесночным маслом с двух сторон и слегка обжарьте на сковороде или в духовке до румяной корочки.
3. 3
   Соберите бутерброды: на каждый кусочек хлеба выложите тонкий слой майонеза, ломтик помидора, ветчину и натертую моцареллу. Посолите и поперчите по вкусу, посыпьте мелко нарезанной петрушкой.
4. 4
   Запеките: выложите бутерброды на противень и запекайте в разогретой до 180 °C духовке 10-12 минут, пока сыр не расплавится.
5. 5
   Приготовьте соус: обжарьте мелко нарезанный бекон с розмарином и зубчиком чеснока на сухой сковороде до румяности. Добавьте горчицу, сливки, соль и перец. Уваривайте 5-7 минут до легкого загустения.
6. 6
   Подача: подавайте горячие бутерброды с теплым сливочно-горчичным соусом.
7. 7
   Пищевая ценность: около 420 ккал на порцию.
8. 8
   Общий вес: около 1300 г
9. 9
   Количество порций: 6