Найди рецепт:

Горячие бутерброды с ветчиной, сыром и чесночным соусом

Как приготовить Горячие бутерброды с ветчиной, сыром и чесночным соусом:

Сочные горячие бутерброды с ветчиной, сыром и свежими помидорами, запечённые с чесночно-майонезной намазкой. Украшаются зеленью и подаются с пикантным домашним соусом из желтка, горчицы, пармезана и лимонного сока. Отличная закуска или сытный перекус!

Ингредиенты

Тостовый хлеб – 6 ломтиков
Сливочное масло – 200 г
Помидоры – 1 шт
Ветчина – 200 г
Сыр – 200 г
Петрушка – 15 г
Майонез – 150 г (для намазки)
Чеснок – 10 г
Майонез – 100 г (для соуса)
Сахар – 30 г
Желток – 1 шт
Горчица – 8 г
Соевый соус – 30 мл
Оливковое масло – 10 мл
Лимонный сок – 10 мл
Соль – 3 г
Чёрный перец – 2 г
Пармезан – 100 г

Пошаговый рецепт

Шаг 1: Нарежьте помидоры и ветчину тонкими ломтиками, сыр натрите или нарежьте пластинками, петрушку мелко порубите.
Шаг 2: Подготовьте чесночную намазку: в миске смешайте 150 г майонеза с измельчённым чесноком и 100 г мягкого сливочного масла. При желании добавьте немного соли и перца.
Шаг 3: Намажьте одну сторону каждого тоста чесночной смесью. Выложите на неё ветчину, сыр, кружочки помидора и посыпьте петрушкой.
Шаг 4: Запекайте в духовке при 180°C около 10–12 минут до золотистой корочки.
Шаг 5: Приготовьте домашний соус: смешайте желток, 8 г горчицы, 100 г майонеза, 30 мл соевого соуса, 10 мл оливкового масла, 10 мл лимонного сока, 30 г сахара, соль, перец и тёртый пармезан. Перемешайте до однородной текстуры.
Шаг 6: Подавайте горячие бутерброды с приготовленным соусом отдельно или полив сверху.