Найди рецепт:

Тушёная говядина в сметанно-горчичном соусе

Как приготовить Тушёная говядина в сметанно-горчичном соусе:

Сочное тушёное мясо говядины с ароматным луком и нежным сметанно-горчичным соусом — идеальное блюдо для семейного ужина. В рецепте от Калнина Наталья сочетаются простые ингредиенты, которые раскрывают насыщенный вкус и делают мясо мягким и сочным.

Ингредиенты

Говядина — 700 г
Лук — 3 шт. (около 300 г)
Соль — 1/2 ч. л.
Чёрный перец — по вкусу

Для соуса:

Сметана — 250 г
Горчица французская — 1 ч. л.
Мука — 1 ч. л.

Пошаговый рецепт

Подготовьте мясо: нарежьте говядину крупными кусками, посолите и поперчите.
Обжарьте лук: мелко нарежьте лук и обжарьте до прозрачности на сковороде.
Обжарьте мясо: на отдельной сковороде обжарьте мясо до румяной корочки.
Соедините ингредиенты: переложите мясо к луку, перемешайте.
Приготовьте соус: в отдельной миске смешайте сметану, горчицу и муку до однородности.
Тушите мясо: влейте соус в сковороду с мясом и луком, уменьшите огонь, накройте крышкой и тушите 40-60 минут до мягкости мяса.
Подача: подавайте блюдо горячим с гарниром из картофеля, риса или овощей.