Хрустящие чебуреки из капусты
Как приготовить Хрустящие чебуреки из капусты:

Ингредиенты
- Фарш из свинины и говядины 400 г
- Капуста белокочанная 4 листа
- Лук репчатый ½ шт.
- Куриные яйца 2 шт.
- Кукурузные хлопья несладкие 100 г
- Масло подсолнечное 150 мл
- Мука 50 г
- Вода 100 мл
- Соль
- Перец
Подача:
- Сметана 20 % 25 г
- Петрушка 5 г
Приготовление
1. У капусты вырезать кочерыжку. Кочан отправить в кипящую воду на 10 минут.
2. Кукурузные хлопья перемолоть в куттере.
3. Лук перебить в куттере до консистенции пюре, затем замешать его с фаршем. Посолить и поперчить.
4. В отдельной миске взбить куриные яйца с водой.
5. С размякшей капусты аккуратно снять листья и отдельно отправить их в кипяток ещё на 5 минут. Затем у каждого листа отбить молоточком жёсткую белую часть.
6. Фарш выложить на одну половину капустного листа тонким слоем. Другой половиной накрыть сверху, чтобы «закрыть» чебурек. Сформировать из каждого листа по чебуреку.
7. Чебуреки сначала обвалять в муке. Затем опустить во взбитые яйца, после — обвалять в перемолотых хлопьях.
8. Обжарить чебуреки на подсолнечном масле по минуте с каждой стороны. Сначала жарить стороной, где шов, чтобы он запечатался.
9. Выложить готовые чебуреки на бумажные полотенца, чтобы стёк лишний жир.
Сервировка
10. Чебурек положить на тарелку. Рядом выложить сметану. Украсить листьями петрушки.
Приятного аппетита!
Смотреть видео Хрустящие чебуреки из капусты
Другие рецепты и видео канала - ПроСто кухня
Новое в блоге
-
Виды газонокосилок и где их можно заказать в Украине15:57, 26.06.2023
Газонокосилки являются неотъемлемой частью ухода за газонами и садовыми участками. Они помогают поддерживать траву в идеальном состоянии, обеспечивая равномерную и аккуратную стрижку.
-
Ячневая каша: питательная вкусняшка с высоким содержанием белка и клетчатки17:45, 16.01.2024
Ячневая каша - это блюдо, приготовленное из ячменя. Богата белком, клетчаткой и витаминами группы B. Пользу приносит улучшение пищеварения, снижение уровня холестерина и поддержка здоровья сердца. Низкая калорийность и вариативность в приготовлении делают ее популярным и полезным выбором.
-
Тарталетки с креветками: великолепный рецепт для ужина или вечеринки17:14, 06.12.2023
Тарталетки с креветками – это изысканное сочетание хрустящих корзиночек, нежного крем-сыра с лимонными нотками и сочных креветок. Блюдо, совмещающее в себе изысканный вкус и элегантность, станет ярким украшением вашего стола и незабвенным угощением для гостей.
-
Элегантные угощения: тарталетки с красной рыбой для вашего стола21:37, 01.12.2023
Тарталетки с красной рыбой – это изысканное блюдо, которое сочетает в себе нежность теста и изысканный вкус свежей рыбы. Этот рецепт привносит на ваш стол не только визуальное восхищение, но и утонченный вкус, который придает особое очарование любому мероприятию.
-
Лук вызывает слезы или как с этим бороться?16:52, 14.06.2021
Этот популярный корнеплод используется при приготовлении многих блюд по всему миру. Также известно, что он разрушает наши слизистые оболочки, заставляя нас плакать.
Другие рецепты и видео категории - Выпечка