Хрустящие чебуреки из капусты


В этом видео мы вам расскажем и покажем как приготовить хрустящая чебуреки из капусты.


Смотреть видео Хрустящие чебуреки из капусты

*Рецепт на видео и текстовый могут отличаться друг от друга!

Как приготовить Хрустящие чебуреки из капусты:


Хрустящие чебуреки из капусты

Ингредиенты

  • Фарш из свинины и говядины 400 г
  • Капуста белокочанная 4 листа
  • Лук репчатый ½ шт.
  • Куриные яйца 2 шт.
  • Кукурузные хлопья несладкие 100 г
  • Масло подсолнечное 150 мл
  • Мука 50 г
  • Вода 100 мл
  • Соль
  • Перец

Подача:

  • Сметана 20 % 25 г
  • Петрушка 5 г

Приготовление

1. У капусты вырезать кочерыжку. Кочан отправить в кипящую воду на 10 минут.
2. Кукурузные хлопья перемолоть в куттере.
3. Лук перебить в куттере до консистенции пюре, затем замешать его с фаршем. Посолить и поперчить.
4. В отдельной миске взбить куриные яйца с водой.
5. С размякшей капусты аккуратно снять листья и отдельно отправить их в кипяток ещё на 5 минут. Затем у каждого листа отбить молоточком жёсткую белую часть.
6. Фарш выложить на одну половину капустного листа тонким слоем. Другой половиной накрыть сверху, чтобы «закрыть» чебурек. Сформировать из каждого листа по чебуреку.
7. Чебуреки сначала обвалять в муке. Затем опустить во взбитые яйца, после — обвалять в перемолотых хлопьях.
8. Обжарить чебуреки на подсолнечном масле по минуте с каждой стороны. Сначала жарить стороной, где шов, чтобы он запечатался.
9. Выложить готовые чебуреки на бумажные полотенца, чтобы стёк лишний жир.
Сервировка
10. Чебурек положить на тарелку. Рядом выложить сметану. Украсить листьями петрушки.

Приятного аппетита!


Оригинал Выпечка Чебуреки




Другие рецепты и видео канала - ПроСто кухня



Новое в блоге



Другие рецепты и видео категории - Выпечка

Готовь! С Милой Гришкевич

Выпечка

Готовь! С Милой Гришкевич

Выпечка

Готовь! С Милой Гришкевич

Выпечка

Готовь! С Милой Гришкевич

Выпечка

Выпечка и кулинария

Выпечка

Я люблю тебя жизнь

Выпечка