Хрустящие кабачковые наггетсы с пармезаном

Нежные кабачковые палочки в ароматной сырной панировке, обжаренные до золотистой корочки. Рецепт от Аппетитно ТВ доказывает, что из простых овощей можно приготовить аппетитную закуску, которая понравится и взрослым, и детям.

Порций: 6

Калорийность: 290 ккал (14 г жиров, 12 г белков, 28 г углеводов)

Общий вес: 1275 г

Ингредиенты

• Вода – 1.5 л
• Соль – 5 г
• Лавровый лист – 3 шт
• Гранулированный чеснок – 4 г
• Чёрный перец горошком – 10 г
• Яблочный уксус – 20 мл
• Кабачок – 3 шт
• Мука – 150 г
• Сладкая паприка – 5 г
• Яйца – 4 шт
• Пармезан – 40 г
• Сушёная петрушка – 4 г
• Специи для мяса – 4 г
• Панировочные сухари – 150 г

Пошаговый рецепт

• Кабачки нарежьте брусочками или кружочками, слегка присолите и оставьте на 10 минут, затем обсушите.
• В миске смешайте муку, паприку, сушёную петрушку и специи.
• Отдельно взбейте яйца с тёртым пармезаном.
• Обваляйте кабачки сначала в муке со специями, затем в яично-сырной смеси, а после – в панировочных сухарях.
• Разогрейте сковороду и обжаривайте кабачки на среднем огне около 15 минут до золотистой корочки. Можно также запечь в духовке при 190 °C 20 минут.
• Подавайте горячими с соусом по вкусу (сметанный, чесночный или томатный).