Найти рецепт

Кабачки в кляре с чесночным соусом

4.5 (24) Калнина Наталья
Кабачки в кляре с чесночным соусом
Закуски Блюда из кабачковЖареные кабачкиЗакуска из кабачкаКабачки в кляреЧесночный соус

Хрустящие кабачки в лёгком кляре с ароматным чесночным соусом. Рецепт от канала Калнина Наталья сочетает мягкость кабачков с пикантной зелёной заправкой, создавая идеальную закуску или гарнир. Кляр можно адаптировать с кефиром или водой.

4-6 порций

~800 г

Энергетическая ценность: около 950 kcal (на всю порцию)

Посмотрите, как готовят

Видео рецепта

Ингредиенты

  • 1Яйца куриные - 2 шт.
  • 2Сметана 15-20% - 3 ст.л. (~120 г) (можно заменить на кефир или воду)
  • 3Мука пшеничная - 2 ст.л.
  • 4Разрыхлитель - ½ ч.л.
  • 5Соль, перец - по вкусу
  • 6Растительное масло - 2 ст.л.
  • 7Вода - 2 ст.л.
  • 8Чеснок - 2 зубчика
  • 9Свежая зелень (укроп, петрушка) - 3-4 ст.л.
  • 10Соль - ½ ч.л. (или по вкусу)
  • 11Чёрный перец - щепотка (или молотый чили для остроты)
  • 12Для острого варианта соуса используйте молотый чили или красный перец.
  • 13Подавайте кабачки горячими, чтобы кляр оставался хрустящим.

Приготовление

  1. 1
    Кабачки нарежьте кружочками или полосками, при желании слегка посолите и оставьте на 10 минут, затем обсушите.
  2. 2
    Приготовьте кляр: взбейте яйца со сметаной, добавьте муку, разрыхлитель, соль и перец до однородной массы.
  3. 3
    Разогрейте растительное масло на сковороде. Обмакните кабачки в кляр и обжаривайте с обеих сторон до золотистой корочки, примерно 3-4 минуты с каждой стороны.
  4. 4
    Для соуса измельчите чеснок и зелень, смешайте с маслом, водой, солью и перцем.
  5. 5
    Готовые кабачки выкладывайте на тарелку и полейте чесночным соусом перед подачей.
  6. 6
    Кляр можно сделать более воздушным, добавив немного газированной воды вместо сметаны.
Продолжить в Telegram

Сохраните рецепт и найдите похожие

В TELEGRAMБот Cookyt Сохраните этот рецепт в Telegram Сразу покажем карточку «Кабачки в кляре с чесночным соусом» и действия с рецептом. Открыть рецепт в Telegram Сразу откроется нужная карточка В TELEGRAMКанал Cookyt Получать новые рецепты Свежие блюда и подборки с видео в привычной ленте Telegram. Подписаться в Telegram Откроется канал Cookyt

В этой категории

Простая закуска 1123Закуска на праздничный стол 900Закуски 439Закуски на каждый день 382Закуски на Новый год 275Быстрый перекус 263Простые блюда 263Мясная закуска 151Закуска из баклажан 137Закуска из селёдки 128Блюда из баклажан 117Закуска из помидоров 116

С этого канала

Ещё рецепты автора

Теги канала:Манник на кефиреПраздничный тортПирог с картошкойБлюда из тыквыСалат с красной рыбыСалат с помидорамиЛёгкие десертыБлиныБлины на кефиреСлоеный салат

Выбор читателей

Популярные в категории

Похожее

Похожие рецепты

Коротко о рецепте

Частые вопросы

Кто автор рецепта «Кабачки в кляре с чесночным соусом»?

Автор рецепта - канал «Калнина Наталья» на YouTube. Видео показывает процесс приготовления.

К какой категории относится блюдо «Кабачки в кляре с чесночным соусом»?

Рецепт относится к категории «Закуски». На Cookyt есть похожие блюда в этой и смежных категориях.

Какие продукты нужны для «Кабачки в кляре с чесночным соусом»?

В рецепте 13 ингредиентов: Яйца куриные - 2 шт., Сметана 15-20% - 3 ст.л. (~120 г) (можно заменить на кефир или воду), Мука пшеничная - 2 ст.л., Разрыхлитель - ½ ч.л., Соль, перец - по вкусу, Растительное масло - 2 ст.л., Вода - 2 ст.л., Чеснок - 2 зубчика, Свежая зелень (укроп, петрушка) - 3-4 ст.л., Соль - ½ ч.л. (или по вкусу), Чёрный перец - щепотка (или молотый чили для остроты), Для острого варианта соуса используйте молотый чили или красный перец., Подавайте кабачки горячими, чтобы кляр оставался хрустящим..