Хрустящие пирожки с фетой и петрушкой

Тонкие, ароматные пирожки с сыром фета и зеленью, приготовленные на нежном тесте без дрожжей. Вдохновлённый вкусами Средиземноморья, этот рецепт от Аппетитно ТВ порадует вас насыщенным вкусом и аппетитной корочкой. Отличный перекус или дополнение к обеду!

Порций: 6–8

Калорийность: около 380 ккал на порцию

Общий вес: 1100 г

Ингредиенты

• Мука — 500 г
• Сахар — 10 г
• Соль — 5 г
• Вода — 250 мл
• Растительное масло — 50 мл (20 + 20 + 10 мл)
• Растопленное сливочное масло — 80 г
• Крахмал — 20 г
• Сыр фета — 200 г
• Петрушка — 40 г

Приготовление

1. В глубокой миске смешайте муку, сахар, соль и воду. Добавьте 20 мл растительного масла. Замесите эластичное тесто. Оставьте под плёнкой на 30 минут.
2. Для начинки измельчите петрушку и смешайте с раскрошенным сыром фета.
3. Разделите тесто на 8–10 частей. Каждый кусочек раскатайте очень тонко, посыпьте крахмалом и смажьте растопленным сливочным маслом.
4. На край каждого пласта выложите начинку и сверните в трубочку или улитку.
5. Смажьте сверху 10 мл растительного масла и выложите на противень, застеленный бумагой для выпечки.
6. Выпекайте при 190°C около 25–30 минут до золотистой корочки.
7. Подавайте тёплыми с йогуртом или овощным салатом.