Идеальная закуска в лаваше с тунцом и овощами

Рулетики из тонкого лаваша с сочной начинкой из тунца, яиц, овощей и сыра — идеальная закуска для фуршета или перекуса. По рецепту Аппетитно ТВ, блюдо подаётся с пикантным соусом на основе чили и соевого соуса, который придаёт закуске выразительный вкус.

Количество порций: 6

Общий вес ингредиентов: 914 г (без учёта лаваша)

Калории: около 270 ккал на порцию

Ингредиенты

• Лаваш тонкий — 2 листа
• Варёные яйца — 2 шт
• Морковь — 1 шт
• Консервированная кукуруза — 80 г
• Консервированный тунец — 150 г
• Сыр — 100 г
• Чёрный перец — 2 г
• Соль — 3 г
• Петрушка — 10 г
• Майонез — 30 г
• Листья салата — 50 г
• Лимон — 1 шт (сок)
• Мука — 20 г
• Вода — 50 мл
• Сливочное масло — 60 г
• Соус чили — 150 г
• Яблочный уксус — 10 мл
• Соевый соус — 20 мл
• Соус Табаско — 5 г
• Сладкая паприка — 3 г
• Сушёный чеснок — 3 г
• Хлопья острого перца — 1 г
• Чёрный перец — 1 г
• Соль — 2 г

Приготовление

• Начинка: Натрите варёные яйца, морковь и сыр. Добавьте кукурузу, измельчённый тунец, петрушку, майонез, лимонный сок, соль и перец (2 г). Хорошо перемешайте.
• Формирование рулетиков: На лист лаваша выложите листья салата, затем равномерно распределите начинку. Сверните в плотный рулет. Уберите в холодильник на 20–30 минут, затем нарежьте на порционные кусочки.
• Соус: В сотейнике растопите сливочное масло, добавьте муку и быстро перемешайте. Влейте воду, соус чили, соевый соус, уксус, Табаско. Всыпьте паприку, сушёный чеснок, соль (2 г), перец (1 г), хлопья перца. Проварите 2–3 минуты до загустения. Остудите.
• Подача: Выложите рулетики на тарелку, украсьте зеленью и подавайте с острым соусом отдельно или полейте сверху.