Яблочное печенье на кефире

Мягкое и ароматное яблочное печенье, приготовленное на кефире, покорит вас с первого укуса! Оно получается нежным, рассыпчатым и долго сохраняет свежесть. Простые ингредиенты, минимум времени и максимум вкуса — рецепт от канала У Татьяны станет вашим фаворитом к чаю.

Выход: около 20 печений
Время приготовления: 45 минут
Калорийность: около 190 ккал на 100 г

Ингредиенты

• Кефир — 200 мл
• Масло сливочное — 120 г
• Желтки куриные — 2 шт.
• Мука — 400 г
• Яблочный джем — 300 г
• Сахар — 2 ст.л. без верха
• Соль — щепотка
• Ванильный сахар — 20 г
• Разрыхлитель — 1 ч.л. с верхом

Пошаговый рецепт

• Подготовка теста. В миске соедините растопленное сливочное масло, кефир, желтки, сахар, ванильный сахар и соль. Перемешайте до однородности.
• Добавьте муку и разрыхлитель, замесите мягкое тесто, не липнущее к рукам. При необходимости добавьте немного муки.
• Формирование. Раскатайте тесто толщиной около 5 мм, вырежьте кружочки или квадратики. На середину каждого выложите немного яблочного джема и защипните края по желанию.
• Выпекание. Выложите печенье на противень с пергаментом и выпекайте при 180 °C около 20–25 минут до лёгкой румяности.
• Подача. Остудите, посыпьте сахарной пудрой и подавайте с чаем или молоком. Храните в закрытой ёмкости — печенье останется мягким несколько дней.