Найди рецепт:

Капуста в чесночно-сливочном соусе с пряностями

Как приготовить Капуста в чесночно-сливочном соусе с пряностями:

Эта капуста — кулинарное открытие! Отваренная в смеси воды и молока, затем запечённая с ароматным чесночно-сливочным соусом и специями, она превращается в изысканное блюдо, которое впечатлит даже гурманов. Вы больше не захотите готовить капусту иначе!

Общее количество калорий: 1850 ккал

Общий вес блюда: 1200 г

Количество порций: 4

Ингредиенты

Капуста – 1 шт (около 800 г)
Вода – 1 л
Молоко – 500 мл
Лук – 1 шт
Морковь – 1 шт
Чеснок – 20 г + 3 зубчика
Мука – 150 г
Яйца – 2 шт
Соль – 6 г
Чёрный перец – 1 г
Хлопья острого перца – 2 г
Орегано – 2 г
Сливочное масло – 180 г
Растительное масло – 20 мл
Оливковое масло – 30 мл
Лимонный сок – 20 мл
Майонез – 150 г

Инструкции

Разрежьте капусту на крупные части. Варите в смеси воды и молока 10–12 минут до мягкости, затем откиньте на дуршлаг.
Обжарьте мелко нарезанные лук, морковь и 20 г чеснока на растительном масле до золотистого цвета.
Приготовьте соус: растопите сливочное масло, добавьте измельчённый чеснок (3 зубчика), орегано, перец, лимонный сок, оливковое масло. Прогрейте 2–3 минуты.
Смешайте яйца, муку, немного соли и перца. Обмакните куски капусты в смесь и обжарьте с двух сторон до хрустящей корочки.
Выложите капусту в форму, сверху распределите овощную поджарку и полейте чесночным соусом.
Запекайте в духовке при 180 °C 10 минут.
Подавайте с майонезом в качестве соуса или заправки.