1 сентябрятрадиционные рецептыСмотреть рецептыРецепты (534)

Капустные рулеты с мясной начинкой под томатно-молочным соусом

4.3 (24) Аппетитно ТВ

Никто не верит, что это можно приготовить дома - а вы справитесь в одиночку! Эти капустные рулеты сочные, ароматные и на вкус лучше, чем в ресторане. Сытное и эффектное блюдо для всей семьи.

Порции: 6-8

Время приготовления: 1 час

Приятного аппетита! Вас ждёт настоящий кулинарный триумф.

Посмотрите, как готовят

Видео рецепта

Ингредиенты

  • 1Томатный соус - 250 мл
  • 2Капуста - 1 кочан
  • 3Моцарелла - 100 г
  • 4Мясной фарш - 600 г
  • 5Яйцо - 1 шт
  • 6Пропаренный рис - 120 г (отваренный до полуготовности)
  • 7Шампиньоны - 100 г (мелко нарезать)
  • 8Помидор - 1 шт (мелко нарезать)
  • 9Панировочные сухари - 20 г
  • 10Соль - 3 г
  • 11Чёрный перец - 2 г
  • 12Сливочное масло - 50 г
  • 13Мука - 20 г
  • 14Молоко - 300 мл
  • 15Соль - 2 г
  • 16Чёрный перец - 1 г
  • 17Сушёный тимьян - 2 г
  • 18Хлопья острого перца - 2 г (по вкусу)
  • 19Сметана - 150 г
  • 20На каждый лист капусты выложите начинку и заверните в рулет.
  • 21Выпекайте при 180°C около 40-45 минут до румяной корочки.

Приготовление

  1. 1
    Осторожно отделите листья от кочана капусты, ошпарьте кипятком или отварите 5-7 минут до мягкости. Остудите.
  2. 2
    Смешайте фарш, яйцо, рис, нарезанные грибы, помидор, сухари, соль и перец. Хорошо вымешайте фарш.
  3. 3
    Подготовьте соус: растопите масло, всыпьте муку и обжарьте до золотистого цвета. Влейте молоко, добавьте соль, перец, тимьян, хлопья перца и сметану. Прогрейте до загустения, помешивая.
  4. 4
    На дно формы для запекания налейте немного томатного соуса, выложите рулеты, залейте оставшимся томатным соусом и белым соусом. Посыпьте тёртой моцареллой.
Продолжить в Telegram

Сохраните рецепт и найдите похожие

В этой категории

С этого канала

Ещё рецепты автора

Овощное ризотто с лососем, грибами и шпинатом на сковороде Горячие блюда

Овощное ризотто с лососем, грибами и шпинатом на сковороде

Нежное и ароматное овощное ризотто с грибами и шпинатом, приготовленное на сковороде. Рецепт сочетает сливочный вкус, мягкую текстуру риса и свежесть овощей для идеального ужина или обеда.

Аппетитно ТВ

Выбор читателей

Популярные в категории

Похожее

Похожие рецепты

Маринованная капуста в пост Закуски

Маринованная капуста в пост

Маринованная капуста - традиционное русское блюдо, популярное в постное время. Это соленая капуста, насыщенная ароматными специями, которые придают ей особый вкус. Такое блюдо прекрасно подходит как…

Другая Кухня

Коротко о рецепте

Частые вопросы

Кто автор рецепта «Капустные рулеты с мясной начинкой под томатно-молочным соусом»?

Автор рецепта - канал «Аппетитно ТВ» на YouTube. Видео показывает процесс приготовления.

К какой категории относится блюдо «Капустные рулеты с мясной начинкой под томатно-молочным соусом»?

Рецепт относится к категории «Закуски». На Cookyt есть похожие блюда в этой и смежных категориях.

Какие продукты нужны для «Капустные рулеты с мясной начинкой под томатно-молочным соусом»?

В рецепте 21 ингредиентов: Томатный соус - 250 мл, Капуста - 1 кочан, Моцарелла - 100 г, Мясной фарш - 600 г, Яйцо - 1 шт, Пропаренный рис - 120 г (отваренный до полуготовности), Шампиньоны - 100 г (мелко нарезать), Помидор - 1 шт (мелко нарезать), Панировочные сухари - 20 г, Соль - 3 г, Чёрный перец - 2 г, Сливочное масло - 50 г, Мука - 20 г, Молоко - 300 мл, Соль - 2 г, Чёрный перец - 1 г, Сушёный тимьян - 2 г, Хлопья острого перца - 2 г (по вкусу), Сметана - 150 г, На каждый лист капусты выложите начинку и заверните в рулет., Выпекайте при 180°C около 40-45 минут до румяной корочки..