Картофельный пирог с зеленью

Быстрый и сытный картофельный пирог, приготовленный на сковороде без духовки. Идеален для завтрака или ужина, особенно когда хочется чего-то вкусного из простых ингредиентов. Пирог получается румяным снаружи и мягким внутри, с ароматом зелени.

Ингредиенты

• Картофель – 3 шт (около 450 г)
• Яйца – 3 крупных
• Петрушка свежая – 50 г
• Соль – по вкусу
• Перец – по вкусу
• Растительное масло – 50 мл

Пошаговый рецепт

• Шаг 1: Очистите картофель и натрите его на крупной тёрке. Слегка отожмите сок.
• Шаг 2: В большой миске взбейте яйца, добавьте соль, перец и измельчённую петрушку.
• Шаг 3: Смешайте картофель с яичной смесью до однородности.
• Шаг 4: Разогрейте растительное масло на сковороде диаметром 22–24 см.
• Шаг 5: Выложите массу в сковороду, разровняйте. Жарьте на среднем огне под крышкой 7–8 минут.
• Шаг 6: Аккуратно переверните пирог (можно с помощью тарелки), обжарьте с другой стороны ещё 5–6 минут до румяной корочки.
• Шаг 7: Подавайте горячим, нарезав на порции.

Информация о блюде

Количество порций: 4

Общее время приготовления: 25 минут

Калорийность (на порцию): 210 ккал
Суммарный вес: 550 г