Яблоки и грушитрадиционные рецептыСмотреть рецептыРецепты (451)

Легкий и воздушный бисквитный рулет с повидлом

4.5 (24) Ольга Шобутинская

Самый простой бисквитный рулет - идеальная домашняя выпечка. Готовится всего за 15 минут, а начинку можно выбрать по вкусу: повидло, варенье или крем. Рецепт от Ольга Шобутинская - это проверенный способ порадовать близких простым и вкусным десертом.

Общая калорийность: около 2100 ккал

Общий вес: 600 г

Количество порций: 8 порций

Посмотрите, как готовят

Видео рецепта

Ингредиенты

  • 15 яиц
  • 2100 г сахара
  • 3100 г муки
  • 41 стакан (250 мл) повидла, варенья или крема - для начинки

Приготовление

  1. 1
    Разогрейте духовку до 200 °C. Застелите противень размером 30×40 см бумагой для выпечки.
  2. 2
    Отделите белки от желтков. Взбейте белки до пены, затем постепенно добавьте половину сахара и взбивайте до устойчивых пиков.
  3. 3
    Желтки взбейте с оставшимся сахаром до светлой массы. Аккуратно соедините с белками.
  4. 4
    Просейте муку и вмешайте её в яичную массу аккуратными движениями лопаткой.
  5. 5
    Вылейте тесто на противень и разровняйте. Выпекайте 12-15 минут до лёгкой румяности. Не пересушите!
  6. 6
    Готовый бисквит сразу переложите на влажное полотенце, снимите бумагу, сверните рулетом и остудите в свёрнутом виде.
  7. 7
    Остуженный бисквит разверните, смажьте повидлом или другой начинкой и сверните снова.
  8. 8
    Охладите перед подачей. При желании посыпьте сахарной пудрой или украсьте шоколадом.
Продолжить в Telegram

Сохраните рецепт и найдите похожие

В этой категории

С этого канала

Ещё рецепты автора

Выбор читателей

Популярные в категории

Песочный пирог с творогом
Канал Коллекция РецептовКоллекция Рецептов

Песочный пирог с творогом

Если вы любите пироги, но нет желания возиться с дрожжевым тестом, давайте приготовим песочный пирог с творогом. При желании, в творожную начинку можно добавить цедру лимона или апельсина, полстакана…

Похожее

Похожие рецепты

Коротко о рецепте

Частые вопросы

Кто автор рецепта «Легкий и воздушный бисквитный рулет с повидлом»?

Автор рецепта - канал «Ольга Шобутинская» на YouTube. Видео показывает процесс приготовления.

К какой категории относится блюдо «Легкий и воздушный бисквитный рулет с повидлом»?

Рецепт относится к категории «Выпечка». На Cookyt есть похожие блюда в этой и смежных категориях.

Какие продукты нужны для «Легкий и воздушный бисквитный рулет с повидлом»?

В рецепте 4 ингредиентов: 5 яиц, 100 г сахара, 100 г муки, 1 стакан (250 мл) повидла, варенья или крема - для начинки.