Легкий Рассольник на обед

Ингредиенты:

• 1 стакан ячменного кваса
• 1/2 стакана ячневой крупы
• 1 лук
• 1 картошка
• 1 морковь
• 1/2 стакана свежих огурцов (мелко нарезанных)
• 2 ст. ложки томатной пасты
• 2-3 лавровых листа
• Соль и перец по вкусу
• Зелень (укроп, петрушка)

Шаги приготовления:

1. Подготовка овощей:
   • Лук, морковь и картошку мелко нарежьте.
2. Обжаривание овощей:
   • Обжаривайте лук и морковь на растительном масле до мягкости.
   • Добавьте томатную пасту и тушите еще несколько минут.
3. Добавление кваса и крупы:
   • В готовые овощи добавьте квас, предварительно разведенный с водой, и ячневую крупу.
   • Варите на среднем огне до готовности картошки и крупы.
4. Приправление и подача:
   • Посолите, поперчите, добавьте лавровые листья.
   • Подавайте горячим, посыпанным свежей зеленью.

Рассольник - это не только вкусный, но и насыщенный блюдо, особенно популярное в летний период. Наслаждайтесь этим традиционным рецептом!