Ленивые лепешки с яйцом, сыром и зеленью

Простые и вкусные ленивые лепешки из лаваша с начинкой из яиц, сыра и зелени. В середине рецепта от канала Милена Кулинарные Pецепты вы узнаете, как за считанные минуты приготовить сытный перекус с расплавленным сыром и ароматной зеленью. Идеально для завтрака или лёгкого ужина!

Ингредиенты

• 100 г зелёного лука, петрушки, укропа и кинзы (по вкусу)
• 3–4 отварных яйца
• Соль и перец по вкусу
• 120 г тёртого сыра (любой сорт по вкусу)
• 5–6 лавашей или тортиль
• 30 г сливочного масла для смазывания готовых лепешек

Пищевая ценность

• Калорийность: 210 ккал на 100 г
• Общий вес: около 800 г
• Порций: 5–6 лепешек

Пошаговый рецепт

• Мелко нарежьте зелень и отварные яйца. Перемешайте с тёртым сыром.
• Посолите, поперчите по вкусу и перемешайте начинку до однородности.
• Разложите начинку на половине каждого лаваша или тортильи и накройте второй половиной, прижав края.
• Разогрейте сухую сковороду или с небольшим количеством масла и обжарьте лепешки с обеих сторон до золотистой корочки и расплавленного сыра внутри.
• Сразу после жарки смажьте горячие лепешки сливочным маслом для мягкости и аромата.
• Подавайте тёплыми — с кефиром, йогуртом или свежими овощами.

Совет: Для более насыщенного вкуса можно добавить немного творога, феты или сливочного сыра в начинку. Лепешки также можно запечь в духовке при 200 °C около 10 минут.