Лосось на сковороде с овощами и рисом

Сочный лосось, обжаренный до золотистой корочки, с гарниром из ароматных овощей и риса в сливочно-соевом соусе. В середине этого рецепта от Аппетитно ТВ вы узнаете, как легко приготовить полноценное и яркое блюдо с насыщенным вкусом для обеда или ужина.

Ингредиенты

• 1 г чёрного перца
• 2 г соли
• 1 луковица
• 10 г чеснока
• 200 г шампиньонов
• 1 красный сладкий перец
• 100 г шпината
• 3 г соли
• 2 г чёрного перца
• 200 мл сливок
• 1 лимон
• 20 мл растительного масла
• 1 луковица
• 1 морковь
• 1 красный сладкий перец
• 200 г риса
• 500 мл воды
• 2 г сушеного чеснока
• 2 г соли
• 1 г чёрного перца
• 100 г консервированной кукурузы
• 30 г зелёного лука
• 20 мл соевого соуса
• 200–250 г филе лосося

Пошаговый рецепт

1. Подготовка риса: В кастрюле разогрейте растительное масло, обжарьте лук, морковь и красный перец до мягкости. Добавьте рис, сушеный чеснок, соль, черный перец и воду. Доведите до кипения и варите под крышкой на медленном огне до готовности.
2. Обжарка лосося: Приправьте филе лосося солью и перцем. Обжарьте на сковороде на растительном масле с каждой стороны по 3–4 минуты до золотистой корочки. Снимите с огня и оставьте немного остывать.
3. Овощи и соус: В сковороде обжарьте лук и чеснок до аромата, добавьте шампиньоны и сладкий перец, готовьте 5–7 минут. Вмешайте шпинат и тушите 2–3 минуты. Влейте сливки и соевый соус, добавьте сок лимона, перемешайте и доведите до лёгкого загустения.
4. Соединение: Смешайте готовый рис с овощами и кукурузой. Выложите сверху обжаренный лосось, аккуратно полейте сливочно-овощным соусом.
5. Подача: Посыпьте зелёным луком и подавайте горячим.

Дополнительно

Порции: 2–3 порции

Общий вес: 1450 г

Калорийность: 220 ккал на 100 г