Найди рецепт:

Лосось в чесночно-масляном соусе с рисом и пармезаном

Как приготовить Лосось в чесночно-масляном соусе с рисом и пармезаном:

Нежный лосось, запечённый в сливочном масле с чесноком, петрушкой и соком лайма, получается сочным и ароматным. В качестве гарнира подаётся сливочный рис с куриным бульоном, молоком и пармезаном. Это блюдо от Аппетитно ТВ идеально подойдёт для ужина в кругу семьи или романтического вечера.

Калорийность: 320 ккал
Выход: 4 порции

Ингредиенты для лосося

Сливочное масло — 400 г
Лосось (филе) — 1 кг
Сливочное масло — 50 г
Чеснок — 15 г
Петрушка свежая — 20 г
Лайм — 1 шт
Соль — 2 г
Чёрный перец — 2 г

Ингредиенты для гарнира

Сливочное масло — 100 г
Рис — 200 г
Куриный бульон — 200 мл
Молоко — 150 мл
Пармезан — 20 г
Соль — 2 г
Сливочное масло — 50 г

Пошаговый рецепт

Филе лосося посолить и поперчить. В небольшой кастрюле растопить 50 г сливочного масла, добавить измельчённый чеснок, петрушку и сок лайма.
Залить филе ароматным маслом и запечь в духовке при 180°C около 20 минут до готовности.
Для гарнира: в сотейнике растопить 100 г сливочного масла, добавить рис и слегка обжарить.
Влить куриный бульон и молоко, варить до мягкости риса (около 15 минут).
Добавить натёртый пармезан, соль и ещё 50 г сливочного масла. Перемешать до кремовой консистенции.
Подавать лосось с горячим сливочным рисом.